没想到，玉林年轻人竟爱上“吃草”

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日前，记者走访玉林城区热门奶茶店了解到，不少商家都在菜单上新增了果蔬茶、植物茶等新品选择。这些饮品不再只是以往简单的水果榨汁，而是加入各种蔬菜，并搭配水果，创造出独特的口感，以吸引更多年轻消费者。

各种茶饮受到年轻消费者青睐。

不少奶茶店推出
果蔬茶、植物茶等饮品

记者打开外卖平台，输入“果蔬茶”“植物茶”等关键词搜索发现，不少热门奶茶品牌都相继推出“羽衣甘蓝纤体瓶”“超A胡萝卜活力瓶”“红菜头美颜瓶”“去火纤体瓶”“双杯蔬果瓶随心配”等饮品。在这类饮品的简介中，记者看到，除了茶底，这类饮品还加入羽衣甘蓝、苦瓜、西芹等各种蔬菜，并搭配苹果、柠檬、奇异果、杨桃、雪梨、柚子等水果。

网友晒出自制果蔬饮品的食材。

“以前我喝奶茶比较喜欢加麻薯、芋泥等，但最近我爱上了‘去火纤体瓶’，里面有苦瓜、柠檬、羽衣甘蓝、苹果、柚子等，口感没有想象中难喝，最重要的是喝下去没有‘负罪感’，感觉比以往的奶茶更健康一些。”在玉林城区人民东路一家热门茶饮店，市民卢女士说，她是一名健身达人，春节过后开启“减脂行动”，“羽衣甘蓝富含膳食纤维和维生素，因此它多出现在我们减脂人群的餐食中”。

“小绿瓶”深受健身人士喜爱。

卢女士表示，如今身边不少年轻消费者对健康食品的关注度都有提高，轻食、低卡等饮食理念盛行，“很多人更加偏好天然、营养丰富的食材，因此添加了羽衣甘蓝、西芹、苦瓜等高维生素、低热量的饮品更迎合当下消费者追求健康、营养的需求。”

果蔬、植物类饮品
受到健身、减脂人群青睐

记者走访中了解到，不少热门茶饮品牌不仅新增了果蔬、植物类饮品，在包装方面也力求新颖出众，与日常的奶茶区分开来。

“纤体瓶”占据奶茶店宣传“C位”。

“果蔬类茶饮能成功吸引广大消费者的目光，得益于近年来健康消费理念的兴起。”在玉林城区经营一家茶饮品牌多年的赵女士告诉记者，随着生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多消费者更加注重饮食的健康与营养。“果蔬茶饮以新鲜蔬菜和水果为主要原料，富含各种维生素和矿物质，能够满足消费者对健康饮品的需求，因此俘获众多健身爱好者和减脂人群的青睐。”

“在健康风潮的助推下，近年来羽衣甘蓝的功能被消费者发掘并放大，甚至一度被称为‘超级蔬菜’。将羽衣甘蓝与各种水果、茶相搭配，不仅弱化了苦味，还给产品贴上了‘健康’‘低卡’等标签。这些创新，不仅在功能上满足了当下不少年轻消费者对低卡、减脂的需求，也因新颖的口味、特色的包装等收获市场好评反馈。”一名业内人士表示，果蔬茶饮、植物茶饮等饮品的爆火满足了当下消费者“放纵与节制”的健康代偿心理：既满足想喝饮料的口腹之欲，又贴合低卡、低热量的健康管理目标。

“与日常喝的各种果汁相比，蔬菜汁或植物浆的味道通常都不是那么好，而为了迎合‘好喝’的口感，饮品在制作中也会添加糖等调味成分。”营养师陈女士建议，相比喝果蔬汁，直接吃蔬菜是更好的选择，“建议大家在日常饮食中多吃蔬菜，最好不同种类、不同颜色的蔬菜换着吃，增加食物的多样性。”

采写 | 玉林市融媒体中心