大山之中漂亮的野生芭蕉

杨振高

前几天进北流市大里镇自治区级保护区大容山林场旅游，发现了不少漂亮的野生芭蕉。芭蕉（香蕉）是人类的主要水果之一，但是很多人却不知道我们吃的可口美味芭蕉（香蕉）是怎么来的。香蕉是富钾食物之一，市面上出售的香蕉主要包括香牙蕉、大蕉、粉蕉和龙牙蕉4个品种。它们都是小果野蕉和野蕉的后代，其中又甜又糯的口感多来源于小果野蕉，而韧性、酸涩多来源于野蕉。从营养角度来看，它们的区别不大。
现代大多数食用无籽蕉主要源自两种野生品种：小果野蕉（大多为长长的果实）和野蕉（大多为圆圆胖胖的果实）经过种内或种间的杂交形成，进而产生了多种多样的现代栽培蕉。小果野蕉，姜目芭蕉科植物，产云南东南部至西部及广西西部；国外印度北部、缅甸、泰国、越南、经马来西亚至菲律宾也有分布。而野蕉广泛分布在越南、泰国、缅甸、马来西亚以及中国大陆的云南、广西等地。
野生芭蕉其实是一种宝贵的植物资源，它是食用芭蕉（香蕉）的改良与研究食用芭蕉（香蕉）新品种的基础。当然，野生芭蕉的抗病毒能力也是比较强。所以野生芭蕉值得我们爱护。

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