秋风起，街头板栗飘香

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　　玉林新闻网-玉林日报讯（记者 黄雅维）天气逐渐转凉，玉城的大街小巷不仅有了几分深秋的滋味，还弥漫起了糖炒板栗的焦香，不时诱惑着路人的味蕾，也吸引着不少周边的居民或是行人驻足购买。

　　刚出锅的糖炒板栗油光发亮。

　　“天气一凉，买栗子的人一下就多起来了。”在玉林城区民主中路一家糖炒板栗摊位前，前来购买糖炒板栗的顾客一个接着一个，后台的炒锅在不停地转动着。只见一粒粒新鲜出炉的糖炒板栗冒着热气且油光发亮。前来购买的顾客接过一大包暖呼呼的板栗，有的已迫不及待剥开品尝。“糖炒板栗一定要趁热吃，口感才是最好”“不要把袋子系上，这样热气散发成水汽，把板栗泡软了就不好吃了”……现场，店家一边售卖，一边嘱咐购买到糖炒板栗的顾客，不要错过最佳赏味期的注意事项。

　　“今年的糖炒板栗卖44元钱一公斤，我们采用的板栗来自河北迁西，那里盛产的板栗闻名遐迩，炒出来的板栗入口香糯甜，让人吃了回味无穷。”摊主吴女士告诉记者，自己每年中秋节前后，开炒秋天的第一锅糖炒栗子，差不多到次年清明节前结束。“平时大半天能卖出二三十公斤，周末节假日的话一天可以卖出五六十公斤。”

　　记者了解到，除了糖炒栗子，不少商家和美食爱好者还会应季采用板栗做成各种佳肴，如栗子蛋糕、桂圆栗子糖水、板栗炖鸡等进行“秋补”。医生建议，秋冬季节是吃板栗的好时节，板栗虽然好吃，但也不可进食过多，因为板栗含有大量的糖分及淀粉，食用过多会对肠胃造成负担，并容易滞气。

　　

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