在北流！竟有人看不起农村喜酒？农村人霸气回应！

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在北流农村

遇上哪家有红白喜事

那一定是村里人的大事！

主人家都会大张旗鼓

请上诸多帮手

备上好酒好菜

让亲朋好友齐聚一堂大吃一顿！

那时候，感觉吃的不是酒席，是那个幸福的氛围和那股热闹劲儿。

搭棚子、砌炉灶、架案板▼ 露天厨房

这个时候，自家的厨房显然太小太小~~必须搭建一个露天“厨房”才能伸展手脚。

▼油桶炉子

做酒席一定要备有这样的油桶炉子，易搬放，挡风，导热快。

▼砖泥巴灶

其实最早的时候还是泥巴灶，后来有了青砖、红砖之后，人们才开始用砖头砌一些临时的灶。

烧木柴，那火叫一个旺呀，弱弱的问一下，有小伙伴趁那个机会烤番薯吗？

▼简易“案板”

由于菜太多，通常都会架块木板或者拼几张桌子，充当厨房操作台。

而且菜必须分门别类的摆放好，开席的时候直接端上桌。

准备锅碗、桌椅▼大锅

▼大碗

▼圆桌

▼乐师

▼掌勺大厨在农村办酒席是个大事，需要做平常难得吃到的大菜，而且主人家还必须考虑菜的味道，所以一定要请一个信得过的厨师掌勺。

虽说这大厨没“厨师证”之类的身份证明，但是他做菜的味道和风格，大家都心知肚明，因为做这一行靠的都是口碑。

▼

邻居来帮忙

酒席上的大事小事都要亲力亲为，光自己一家人肯定是忙不过来。遇上这种大事儿，自家的或隔壁左右的人都会自发过来帮忙，这已是约定俗成的事。

帮忙的人，他们也早已习惯于这种排场，驾轻就熟，按部就班，分工负责，把事情办得妥妥帖帖，只等亲友到时开宴。

▼有人摘菜~

▼有人洗碗盘~

▼有人切菜、配菜~

▼有人生火~

▼有人盛菜、装盘~

▼有人端菜~

▼准备食材

农村婚宴的菜肴主材有几个基本大件是不可少的：鸡、鸭、鱼、猪肉，所以主家一般都会准备很多。

▼杀猪

处理干净后，大厨会好好加工一下~

▼杀鱼

▼杀鸡、宰鸭

▼经典美味▼扣肉

做酒一定要有这道菜

越大扣越靓！

▼四方肉

红红的四方猪肉

代表以后日子红红火火

▼白灼虾

自己动手剥壳，粘上鲜爽的酱油

鲜出汁来

唉！不说了，满满的都是回忆

好久没吃到农村的酒席了

想想都有点流口水了

农村酒席不如城里酒店的菜式精美

但是胜在分量足、味道鲜！

一到办酒席的日子

四处都是忙碌但开心的身影

大家的热情

祝福裹着浓浓的乡村泥土的芳香

把酒席烘托得温馨动人…

来源：网络