北流农村里快消失的美味，那种是你不敢吃的？

雅之源

在北流农村最大的好处就是：

可以免费吃到

城里人无法吃到“野味”。

小时候，

农村的天还很蓝，

水也还很清，

到处都是我们现在

很难再吃到的纯天然“野味”。

现在，

有多少美食吃着吃着就消失了，

石子入湖，了无踪迹。

田螺

不晓得从什么时候起，

秧田里开始长田螺！

繁殖速度也成倍增长，

于是吃货们

发明了各种吃田螺的方式，

甚至还有部分人专门去农村收购。

但因为它很难打理，

所以在乡坝里还不是很盛行~

野生小鱼

记得小时候，

田边的小水坑里

都会有许多小鱼。

可以用手抓，

可以用网兜捞，

反正也是满满的童年回忆。

河虾

最怀念的是小时候抓河虾，

一去抓就不愿回家了。

一网下去，

尽是活蹦乱跳的鲜活河虾。

放下锅去炒两下就会变红了，

香喷喷~

现在连河虾的影子都难找了~

河蟹

小时候，

河里的河蟹也特别多，

特别是到了深秋，

水位已经慢慢下降了，

在裸露的石头下面，

都会躲着好几只河蟹可以抓。

虽然河蟹很小，

但**干净，

拿来油炸或红烧，

连皮都变得焦脆~

田鸡

秋天，

田鸡都蓄满了脂肪准备过冬，

所以是特别肥美的。

不过，

滑溜溜的身体

加上能跑善跳的双腿，

使得它并不容易

成为我们的盘中餐。

这是大家公认的美味~

不过随着野生田鸡的减少，

小时候一到傍晚

到处跳的田鸡

现在也成了保护动物了。

蜂蛹

网上有这样一段话描述的：

“七月七千、八月八万、

九月集合、十月解散”！

也就是说

吃蜂蛹是从入秋以后就开始，

中秋时节最好！

蜂蛹虽然不是长在田边，

但是很多田边的树上都能找到。

草蜢

草蜢我想很多朋友都不陌生，

每到收获的季节，

我们的禾田里

就有数不清的草蜢在蹦跳着，

这种真是一种极品野味，

但现在确实很少见到了，

真想吃上一餐也难寻。

泥鳅

等谷子收完了，

田坝里就是农村娃儿的游乐园！

顺着排水沟，

看到有小洞的地方，

挽起裤腿和袖子，

运气好一下午就能挖到小半盆~

晚上拿回去煲汤

或者裹着面粉炸来吃，

因为泥鳅是土生土长的，

所以都自带着一股淡淡的土腥味，

就很棒噢~

黄鳝

夏天的时候，

黄鳝已经长得很肥了，

肉也多，

口感自然而然就跟上来，

拿来焗饭真是一流哦！

但是立秋后的黄鳝并不是很好抓，

脾气不好还会咬人~

随着这些年来

人们生活水平的提高，

对这些美食也已经不屑一顾了，

尤其疫情以来，

我们提倡抵制野味

保护野生动物、保护生态平衡！

图文来源：网络

eric