近日，去北流某镇的朋友家里作客。朋友神秘兮兮地端出一盆菜来，说：你猜这是什么菜？

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近日，去北流某镇的朋友家里作客。朋友神秘兮兮地端出一盆菜来，说：你猜这是什么菜？

我一看，有点面熟，知道这是大虫豆。大虫豆不像水菜、生菜、油麦菜，少人种，也少人吃。

记得小时候，我家种有一畦大虫豆。那时，我常摘来做菜吃。不过，大虫豆的做法与其他菜的做法不一样。

摘回来后，要先用水煮，然后再用水漂一夜。经过这样处理，大虫豆的毒性没有了，可以放心食用了。

现在，更少人种大虫豆了，要想吃到它，更不易了。朋友端出的这盆大虫豆，更显珍贵了。

公道哥

揽角有红肉白肉两种
揽角是广东广西的土特产
小时候，奶奶经常做，因为广西人广东人比较喜欢吃。


我奶奶用细绳，一夹就断。
作为一个土生土长的北流人，出生在揽角包围的城镇，但是那是我的童年噩梦，基本白天就忙农活，只有晚上才能弄这个。因为着急看电视，但是又要做夹揽角。

小时候能吃上揽角是一件比较幸福的事，我奶奶说。
再加上鱼肉的鲜甜，这种美味无法抗拒。

榄角的做法：有蒸鱼肉，煲汤，焗排骨

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狗豆？用紫苏炒挺好吃的