牛肉一辈子都吃不够的做法，隔2天就要吃1次，味道棒！

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　　牛肉一辈子都吃不够的做法，隔2天就要吃1次，味道棒
　　【功能作用】萝卜牛腩汤，麻辣，汤类
　　【准备食材】鸡精(适量)，干辣椒(六八个，要辣的那种。)，或牛肉(一斤)，老抽(半汤勺)，食盐(适量)，八角(三四个)，桂皮(两个)，青蒜(两根)，牛腩(一斤)，胡萝卜(两三根)，草果(一个)，生姜(三四片)，黑胡椒(适量)，蜂窝冰糖(小汤勺大小一块)，花椒(两汤勺，正常喝汤用的小汤勺。)，料酒(一汤勺)

　　【制作步骤】
　　1.将牛腩洗净，切成两厘米大小块状。焯水去血沫后立干备用。
　　2.将油烧开后转小火，放入桂皮，八角，姜片翻炒出香味，再放入花椒跟剪好的干辣椒继续翻炒一会，出辣味了立刻倒入牛腩块，转大火翻炒，随后放入老抽半勺，料酒一勺，翻炒一两分钟后关火。
　　3.砂锅放入适量的冷水，倒入炒后的牛腩。开大火炖半小时后转小火。放入蜂窝冰糖。（水稍微放多一点，因为牛腩炖的时间有点久）

　　4.牛肉炖到差不多一个半小时到两小时后（捞出一块尝尝，以口感为主，完全没嚼劲了，差不多用筷子可以将牛腩轻易夹成两半）放入切好的胡萝卜块。转大火炖到水翻滚后再调小火。放入食盐，鸡精。
　　5.胡萝卜炖烂后（吃一块就知道了）放入切段的青蒜，黑胡椒，炖五分钟左右关火!大功告成!

　　【领域】萝卜牛腩汤，麻辣，汤类
　　花椒营养： 有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用