细数玉林市十大民风民俗

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玉林古称欎（此为繁体“郁”）林 ，早在新石器时代，玉林这片土地上就已经有多处人类活动点 。战国泰汉以后，西瓯、骆越（壮族先民）及后来的壮族、瑶族等少数民族与不断南移而来的粤语和客家方言支系的汉族兄弟在玉林各时代的历史舞台上共同创造了玉林的历史，形成了独具地域特色和鲜明时代特征、地方人情风貌的民族民俗文化和民间文化。
     NO.1  千州万州欎州美
千州万州欎（郁）州美　
　　俗语说，“千州万州不如欎（郁）林州”。玉林市地处北回归线以南，位于广西的东南部，前临广东、海南、处于广东粤西地区与广西钦州湾“******”之间，是中国大西南出口到东南亚的便捷通道之一。千百年来，玉林甚少洪涝和旱灾等自然灾害，人民丰衣足食，说起自己的家乡充满自豪。
      NO.2  牛巴肉蛋誉世界
    牛巴肉蛋誉世界 正宗玉林牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，韧而不坚，越嚼越有味。为下酒美肴，馈赠亲朋挚友的佳品。玉林人举办筵席，以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生米拼作冷盘。夏秋季节，各摊档的凉拌粉，常以牛巴搭配。通过“同一首歌”连港星陈慧琳都知道了玉林牛巴。肉丸，玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10—20厘米。
    NO.3  牛腩米粉人人爱
    牛腩米粉人人爱 南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺丝粉、玉林牛腩粉（当然还有玉林的凉伴粉），并称广西四大名粉。玉林牛腩粉,因以调制好的熟牛腩做佐料而得名, 它起于民间，解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。
    NO.4  荔枝狗肉飘香来
    荔枝狗肉飘香来 传说，是玉林人发明了在大热的夏至那天，吃狗肉火锅。狗肉本身就非常燥热，再加上吃（喝）荔枝（酒），俗语说“一只荔枝三把火”，六月天，玉林天气奇热，这样的天气下打火锅，可谓热上加热，但全城男女老少乐此不疲。据说这天整个城区要宰杀上万条狗（热狗人士请原谅），那天玉林人美其名曰：“荔枝狗肉节”。
     NO.5  半夜三更小吃卖
   半夜三更小吃卖 玉林城区西街口一带，从八十年代初起，每当华灯初上，各种特色小吃摊就热闹非凡。当年“云吞弟”的大肉云吞、“老虾”的白切鸭（鹅）和生料火锅、“卷毛”兄弟的田螺等，还有“华字”的生料粉早餐，无人不知无人不晓。现在又新添了各种各样的牛料、鱼料和炖品、甜品等，种类齐全，一直到凌晨三、四点钟，来玉城的外地人尝试后，直夸玉林人懂吃不亚于广州人。
    NO.6  凉茶酸料满街摆
   茶酸料满街摆 玉林女人喜欢吃酸料，但家庭很少自己做，过去玉林街有很多酸料、凉茶摊，在这些摊前经常有很多女孩子光顾，她们站着吃，酸或辣弄得是口水鼻涕一大把，那个吃相，全无半点淑女款。现在，城隍酸料用清朝祖传配方制作，酸料精工细作，原汁原味，酸辣适度，甜中微咸，嫩脆爽口，食后满口余甘，牙齿不软，回味无穷。另外，玉林气候比较“热”，很多女孩认为，常喝凉茶可以减少她们脸上的青春豆。
    NO.7  蕃薯大过台盘盖
   蕃薯大过台盘盖
　　歌谣：“陆川人养的猪，北流鸭塘里的鱼，博白雍菜脆口香，不如玉林大蕃薯。”,俗话说：“吃上玉林蒜头，多下半碗饭！”这并不是夸口，玉林大蒜头，个大肉肥、饱满结实，呈柑果状，它具有不散瓣，外衣薄、肉脆嫩，蒜油丰富、衣泽紫红等特点，并且香味浓郁、辣味强烈，甚是诱人胃口。
    NO.8  拌桶一只单车载
   拌桶一只单车载 五十年代至八十年代初，自行车（单车）一直是玉林人的主要交通运输工具，那时玉林人娶新娘，迎亲的队伍就是一支“庞大”的单车队伍，玉林农村路很不好走，负责车新娘的人就要求车技高和力气大，因为不到夫家，无论坡有多陡，新娘是不会下车走半步路的！“拌桶”是农民打谷脱穗的工具，其体积庞大，玉林人车技很高，一个人用架28寸单车就能将其运载到田间。另外一架单车可以运成十只大水缸，****台也报道过，令人望而兴叹。
    NO.9  敞开城门不排外
   敞开城门不排外 玉林是个宽容的城市，尽管玉林人说普通话非常吃力，但对待外地人还是非常很友好，不象其他城市人，脸上分明“写”着鄙视外地人。近年来，那些打着“连锁和亲情销售”旗号的大军来玉林，可能也有这个原因。另外，玉林人遍布全国各地做各种生意，他们在省外、区内的“名声”较其他地区要好得多。
   NO.10  众人说话象比赛
   众人说话象比赛 玉林人说玉林话，无论男女老幼，既大声又奇快，象放连珠炮似的，那个语速绝对不输于宋世雄讲解体育比赛。初来乍到的外地人，听到常常满脸惊诧，一句也听不懂，误解他们在吵架或者已经身在国外

不哭的小女孩

呀，流口水咧，

BLLJLSS

不觉得玉林做的东西好吃！{:smile:}