韩式辣炒鱿鱼

冰月

两个 新鲜鱿鱼 半个洋葱半个青椒适量韩式辣酱少许生抽少许白糖少许鸡精少许葱、姜、干辣椒 1
鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝.青椒和洋葱,姜,葱切丝. 2
洗净的鱿鱼用盐腌一下,烧一锅水,放几片姜和葱,水开后下鱿鱼快速焯一下去腥味(也可以放点料酒), 焯的时间不要太长,变色就捞出,用流动的清水冲洗干净,沥水待用.
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锅内放油,热后加葱姜和 干辣椒爆香,下鱿鱼丝,调入韩国辣椒酱2勺,翻炒均匀.加一勺白糖,一勺鸡精,快 速炒匀.
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加入切好的青椒和洋葱丝,倒入2小勺生抽调味,翻炒出锅