八一八欧美超流行食材！！！

显示全部楼层 · 发表于 2009-5-18 20:32

在遥远的英伦宫廷，有一位铁娘子曾经用她的魄力与魅力、能力与机警治理大不列颠这个绅士之邦许多年，她就是许多现代女性的偶像：撒切尔。
撒切尔夫人一生劳顿，但是一生讲究衣食。在她下野之后，其语言风范、做事格调乃至衣食，都一度被人们孜孜挖掘，以标榜于后人。
作为撒切尔的忠实粉丝，我则更注意这位风云女子的早餐。
撒切尔的早餐，数年如一日——每天一大早，一杯燕麦片或者一只燕麦面包，雷打不动，必不可少！

果然是领袖人物——撒切尔这份必不可少的早餐的原料，在今天已然是欧美最流行的食材——著名的安吉丽娜朱莉一直是燕麦FANS，中国的女歌唱家蔡琴出演之前必然要吃一碗燕麦粥，就连美国的明星总统奥巴马，新近也被曝出，饮食上是燕麦的忠诚粉丝！！！
燕麦若是只在欧美流行，人们或许还认为斯是西餐专用，然而当中国的超市里燕麦摆上货架大卖特卖、燕麦片、燕麦糊、燕麦面包、燕麦饮料供不应求的时候，有心人终于发现：原来燕麦的最大产地，是中国内蒙古。

燕麦在中国本土，其实叫“莜麦”。北方农村的孩子大多数都哈一种食品：莜面猫耳朵，北方70年代及以前的人，都知道莜面炒面。几代人是吃着莜面炒面长大的，粗粮粗做，不可口，带着痛苦的记忆。于是当农村生活渐好，莜麦便不再是自产自销，而是产出，卖掉，换来大米白面。
几十年过去了，70年代的人人近中年。城市里的山珍海味满足了味蕾却满足不了健康需求。于是一些饮食达人便发现了撒切尔夫人的早餐——霍！这份早餐：“有高蛋白低碳水化合物的特点；同时富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。”这不正好是降血脂、减肥瘦身的良好食材么？？？

因了在宫廷的倍受重视，一瞬间，燕麦受到到了前所未有的礼遇——身价高了，种类多了，不仅仅限于“莜面炒面”一种了！！！各种粗粮制品，首选燕麦；民族企业维维集团打造的粗粮饮料维维谷动，其几款口味中，首当其冲的一味就是谷动燕麦。燕麦的营养价值、燕麦的高蛋白低热量，使得维维谷动这一谷物饮料一下子与碳酸饮料区别开来，时尚女孩们开始追捧这种粗粮饮料，因为它是“谷动燕麦”！
…….哈，原来我们日益喜欢的、追随了总统、明星、首相的饮食喜好的、全球最流行的食材燕麦，其实居然是我们的莜麦；原来70年代人记忆里最温情的“莜面糊”现在已经有了各种华丽的包装，这如同五谷从新被认知，重新被认可！

吃，是一种时尚。
而吃，更是一种挖掘的时尚——燕麦终于因了自身的价值，从乡间田亩被挖掘到了时尚大人们的餐桌上。这，是要感谢一下欧美的首相们呢，还是要感谢一下欧美的餐桌呀？