北流扣肉~~

96 · 发表于 2009-3-11 19:30

北流猪肉好吃很多人都知道，北流扣肉就是选用了皮薄肉嫩的本地猪猪肉，炸成扣肉后，表面酥红晶亮，切开后肉色温温润润，蒸熟后热香袭人，真是不吃不知道，吃了香味可口，回味无穷。北流几乎每家每户都会炸扣肉过年。

炸好的扣肉放在盘子里，放上点香菜，装上一根蒜，有点大厨的感觉了。后来发现大厨拿的是一只缺口的盘子。

于是这么个来一下，不见缺口了吧？

再加上两块显得没那么单调。

诱人的金**。

在餐桌上听过不少北流同事跟外地朋友（特别是女性朋友）介绍：试一试扣肉，味道很不错的，北流的扣肉肥而不腻喔。一般我都在心里窃笑，扣肉哪地方没有呀，吹呗。年前为父母姐妹们准备年货，正犯晕呢发现北流不少饭店有包装好的扣肉卖，打听之下说还能放一段时间，于是每人准备了一份，试过后个个说好吃，特别香吃起来也不腻。看来以后过年回家还得继续准备扣肉。