米粉——北流特产，正餐的第二选择

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米粉——北流特产，正餐的第二选择。



北流米粉的基本介绍
米粉有着多种得天独厚的自然条件。它采用的水是清澈纯净的山泉水，含有多种矿物质；选用纯天然无公害的优质稻米。它安全、绿色、环保、质优，不含任何添加剂，让您吃得放心的米粉。
产品特点
制成后的米粉白如晶冰，细如青丝，韧如胶簧，松如细絮。善于吸收佐料的味道，口感宜人，风味独特，可煮可炒，为宴席上头佳肴和馈赠亲朋好友之佳品。
历史民俗
米粉的起源，是为了饮食的方便性。客人来了，洗米煮饭太慢了；米粉是熟的，煮起来方便，外出携带也方便。米粉在以前算得上是「高级食品」，只有喜庆宴客、特殊节日才会以“炒米粉”招待客人。
品尝吃法
汤粉：将备用米粉放入已做好的热汤中煮沸即可成为鲜美的米粉。
凉拌粉：将备用米粉放入开水中浸泡1分钟沥干，加入油、盐、酱等自己喜爱的调味料拌匀，即可成为风味独特的凉拌粉。
炒粉：将适量的油放入锅中烧热，加入辅料如肉丝、青菜、辣椒等预炒，再将备用米粉放入锅中翻炒2—3分钟，然后加入自己喜爱的调味料炒匀，即可成为香辣可口的炒粉。