说起炸豆腐，很多到北流来的人，都见到过。菜市场里有买，而一些麻辣烫店里也有。

eric

说起炸豆腐，很多到北流来的人，都见到过。菜市场里有买，而一些麻辣烫店里也有。

不同的地方，炸豆腐的形状是不相同的。北流北部的炸豆腐是长方体形状的，北流中南部则是球形的。

北流北部的炸豆腐，我没吃过。北流市南部的炸豆腐，是常吃的。炸豆腐这东西，怎么弄，都好吃，可以切成丝和白菜煮，吃了又想吃。

炸豆腐还可以和猪肉炒，也可以和猪肉炖。炒或炖过的炸豆腐，比猪肉好吃。很多时候，炸豆腐吃完了，猪肉却剩下很多。

北流的炸豆腐，据说是六麻镇某摊档的最为有名。因为有名，因而供不应求，每天早上，在六麻圩菜市场，最早售完的菜品，就是这摊的炸豆腐。

我每次去六麻圩，都想尝尝这摊档的炸豆腐，但都未如愿，真可惜。