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烧烤:可能是人类最原始的烹调方式,一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此**亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的,不论在亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动。
有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字(俗称BBQ)有可能是来自加勒比海。从前法国海盗来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股(de la barbe au cul)放在烤架上烤熟后进食,这个食物简称 barbe-cul (法文cul 字末尾的“l”不发声),演变成barbecue这个字,更由于cue的和英文字母Q同音,便变成了barbeque,后来更简写为BBQ。
刀狼烧烤
特点:材料新鲜,分量足。
老板烧烤的水准很高,当然,喜欢自助烤的也可,前提是你得有一点烹饪的天份:)
羊肉串烤至八成熟时吃最佳,那时的羊肉肥油外冒裹住了肉串,颜色金黄鲜亮,口感柔软,香气浓郁,给人从视觉,嗅觉,味觉带来三重刺激!决对是美味中的极品. |
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