5年资深女酒鬼总结：买酒避坑指南

gccall666

　　
　　踩雷了踩雷了！只顾感受酒标的质感结果然并卵！喝起来还是酸、苦和涩啊，哭了！
　　
　　这是我被弾消息窗口的日常...你们在买酒路上遇到过这样的困惑吗？
　　噔噔！今天我就化身「让你买酒路上少花冤枉钱」的半个酒窝，我花了好几万的软妹币买了上百瓶葡萄酒之后，吐血整理了这篇经验贴。一边写一边为我那些年付过的智商税咣咣撞墙，答应我你们一定要看完！
　　
　　同一款葡萄酒刚进口到国内的时候，果香很丰富很新鲜，酸度清爽，骨架挺清晰的，好喝，像五星级酒店新鲜做好的、撒上了香喷喷橄榄油的美味沙拉。
　　2 年之后再从仓库拿出来开瓶你试试是个啥玩意？果香有点沉闷有点不干净（想想氧化了的苹果），酸度不够清爽结构不够立体，这感觉，好像吃了隔夜菜啊！
　　
　　才放2年的葡萄酒为啥会这样？当然是因为国内很多进口商的储酒仓库条件不是很好啊！
　　葡萄酒是个脆弱的生命体，储酒环境要求高，理想情况下是低温恒温（10-15℃为宜）、避光通风还有湿度要够（70% 左右）。
　　
　　要维护好这样的储酒环境，成本可是很高的，所以国内很多进口商的仓库储酒环境并不是很好。这也是为什么同一款酒，你跑去酒庄或者原产地专卖店/餐厅里喝，口感永远比在国内喝好上太多。
　　所以，买酒的时候最好问下商家葡萄酒是什么时候进口到国内的，或者查看一下葡萄酒检验检疫证书/报关单上的日期，尽量挑选进口时间较近的葡萄酒。
　　
　　除非你是土豪，家里有个超级专业的酒窖，否则尽量不要囤葡萄酒！
　　理由跟上一条一样，一瓶进口葡萄酒就像是一个离家（酒庄）的小婴儿，它能不能活，能不能健康成长，就看储酒环境好不好。
　　
　　我相信大部分人家里还是没有很好的储酒环境，所以大量囤酒风险大，最好是等有需要的时候再去选购。至少相对而言，合格商家的储酒能力还是要强于普通个人的。
　　
　　葡萄酒的世界那么大，不要天天除了法国波尔多（Bordeaux）就是澳洲巴罗莎（Barossa Valley），不要迷恋名庄大牌，不妨多去尝试其他产区其他酒庄。
　　一些骨灰级的葡萄酒爱好者（对例如我）早就不执着于主流产区了，他们已经调整视线，开始寻找世界葡萄酒地图中那些鲜为人知、甚至闻所未闻的小众酒款。
　　
　　对于真正爱酒懂酒之人，级别并非一切，口中的享受才是王道。所以，对于自己不知道的酒款和产区，不要一味拒绝，尽情地享受葡萄酒世界的丰富多元吧。而且，非主流/小众酒一般名气不大，性价比更高哦。
　　
　　不知道是从什么时候开始，江湖上流传着许多所谓的“买酒绝招”，比如：
　　瓶底有凹槽的就是好酒，凹槽越深酒越好
　　
　　瓶子越重，葡萄酒的品质越好
　　蜡封的葡萄酒一定很贵
　　螺旋盖的葡萄酒是便宜货
　　有木箱的葡萄酒更高档
　　……
　　不是，没有，假的，这些真是谣传！如果你只是轻易被“神仙颜值”之类的外在营销术语打动，是真的很容易踩坑的！这些技术含量不高的外在东西，要做到很容易，很难控制的内在东西（葡萄酒本身），才是判断品质的依据。
　　
　　酒评家的评分确实是购买葡萄酒时的依据之一，但别过分看中酒评家的评分，因为酒评家也会有自己的偏好。
　　比如“葡萄酒皇帝”罗伯特·帕克（Robert Parker）喜欢饱满浓郁的酒，那他自然偏向于给这类酒打高分；“葡萄酒第一夫人”简希斯·罗宾逊（Jancis Robinson）则更喜欢优雅型的葡萄酒。同一款酒，他们二人给的评分很可能相差较大。
　　
　　罗伯特·帕克
　　还有就是不同酒评家的评分标准、严谨程度并不一样。比如澳洲的詹姆斯•韩礼德（James Halliday）老爷子就手比较松，95+ 评分的酒一抓一大把。帕克 95 分的酒一般要大几百甚至上千，韩礼德 95 分的酒却很多都可以百来块买到。
　　所以，买酒别过分迷信葡萄酒的评分，自己的兴趣和偏好才是更重要的参考指标。
　　
　　葡萄酒标准瓶是 750ml，不过市面上也能见到其他装瓶容量，比如375ml、1.5L、3L 等等。
　　生活经验是不是告诉你“数量越多价格越便宜”？在葡萄酒身上，可别踩坑了。
　　曾经在土豪之国迪拜国际机场葡萄酒专卖店，惊现 3 瓶 12L 装的玛歌（Chateau Margaux），单价 195,000 美元，而同年份的 750ml 装 1,301 美元，大瓶装贵了整整 8 倍！
　　
　　一般来说，越是高端的葡萄酒，大瓶装就越珍贵，售价也会比标准瓶贵；而比较低端的葡萄酒，量越多，单价越低，大瓶装会比标准瓶便宜。因为高端酒通常升值空间更大，大瓶装更稀有还更好储藏陈年。
　　
　　很多商家让你扫码看价格，那价格是虚的！这里我想介绍一个真正的比价神器：Wine-Searcher（简称WS）。
　　WS是目前最好用的一个葡萄酒搜索比价工具，网址如下：
　　https://www.wine-searcher.com/
　　不过WS目前还没有中文版，简单说下它的使用方法。
　　第一步：拉到网页最底，设置货币类型，人民币CNY、美元USD
　　
　　第二步：回到网页最顶部，输入酒款名
　　
　　第三步：选择酒款，出现价格、年份等信息。点击篮色字体年份，酒款图片下方出现对应年份的均价
　　
　　买酒前查下WS是个好习惯，但也有几点需要注意的：
　　WS查的是国际市场不含税均价，如果国内零售价是WS均价 1.5 倍左右，实属正常；
　　使用WS查均价还应注意它收集的样本（就是“Shops”那一栏）是否够多；够典型性，如果一款智利酒样本只有 3 个且全部来自智利商家，那这个均价参考意义就不大了；
　　不管什么产区的葡萄酒，美国商家的价格都具有较大的参考意义；
　　WS不是万能的，也有不少酒款是没收录进去的。
　　
　　都认为国际机场免税店销售的葡萄酒不仅保真，且因免税而比国内更为便宜。实际上，免税店大部分酒价格不见得能便宜到哪儿去，有些跟国内一些网上酒类专卖店价格差不多，有些甚至比网上酒类专卖店还贵。
　　
　　这是因为要进入机场免税店，商家要支付高额的入场费，有媒体报道说每年的入场费高达几百万。
　　
　　说的就是麦德龙、大润发等这些大卖场！玛歌鹰贵（Marquis D'agly）导购告诉你这是法国 3 大名庄之一，波尔多一级庄玛歌一不小心被人强行傍上了，用来误导消费者的行为真是恶心。
　　
　　类似的强行傍大款命名方式还有“左岸拉图（left Shore Latous）”、“拉斐（Chateau Lafleur）”等。
　　
　　△ 此拉斐非彼拉菲
　　对于这种行为我只能说“呵呵”两字，这些被傍上的波尔多一级庄，即便是副牌，价格也上千了。记住这句话！