食客福音--火遍全国的潮汕牛肉火锅空降北流，8.8折请你吃嗨！

射鸡湿

恭喜你，

打开文章就会看到有福利~

在网上，无论什么话题

几乎都会被喷

但是在两个话题上

网友却显现出高度一致

一是喷国足

二是赞潮汕牛肉火锅

就拿潮汕牛肉火锅为例

文艺的网友这样形容

我只要看它一眼

万般柔情便涌向心头

瓢泼口水嘴巴直流

务实的网友形容：

可以说

没有吃到潮汕牛肉火锅的每一天

都是苟且偷生

豪爽的人的这样形容：

潮汕牛肉火锅

真尼玛好吃！真尼玛有味！

说到牛肉

那可绕不过会吃的广东饕客们

广东人

是“全球最会吃排行榜”排名第一位

而广东的潮汕牛肉火锅，

则是你这一生不容错过的美味~

抛开川味火锅的翻滚麻辣红油

回归新鲜清淡的肉味本身，

清汤涮熟加一点清甜沙茶酱

吃上一口爽上天

一夜之间，吃了不想走的潮汕牛肉火锅

火遍上海，风靡成都，挤爆潮汕之后，

终于开到北流南站北路清华园小区7号楼11-16号铺（原印象小汤锅）

犇道潮汕牛肉火锅城，

来自潮汕的正宗特色味道进驻北流了，

自2019年7月27日开业以来

受到北流各界的热烈关注及好评。

辛苦了大半年！

是时候吃顿全牛宴犒赏一下自己了！

为弘扬潮汕饮食文化，

让更多的朋友尝试正宗的潮汕牛肉火锅

及潮汕特色小食，

犇道潮汕牛肉火锅城

8月15日至8月31日

全场菜品8.8折优惠酬宾，

欢迎光临品尝！

这么棒的优惠活动！

来不及解释啦～快去！

废话不多说

开吃！

潮汕牛肉火锅到底“牛”在哪里？

犇道牛肉火锅城选用口感上乘的土黄牛

凌晨现杀，清早运到店里，每天一头牛

这新鲜程度也是别家店完全没法比的了！

有十几年“庖丁解牛”经验的广东师傅

给我们讲到，所谓好的肉一定是，

在十分准确的地方剔除杂质，

然后准确无误的将那一块

非常精华的部分切下。

切割室会时刻控制温度和冷气量，将汁水很大程度的封锁在每条牛肉纤维里。

看看这刀工

肉片薄如杜蕾斯

店里优选的黄牛不仅牛肉量少，

而且出肉率不到37%，

雪花和胸口朥量非常之少，

胸口朥肉肥但脆，奶味浓，

想要吃到的话，就要提前到店里来抢位了~

厉害了！我的潮汕牛肉火锅

简直就是中国版的《牛津大学》

对牛的剖析是如此的细致

每份肉上来之前都会被细心的

贴上小便签，

匙柄涮7秒、嫩肉涮5秒、

胸口朥煮5分钟、

五花腱涮8秒……

让我们在恰好的时间吃到这样鲜的牛肉~

牛肉火锅于潮汕人来讲是一种极为道地的味道。可是要想吃到其中的精髓，那一定是极为讲究的。

清汤煮开，先舀一碗汤，撒进生芹菜粒烫熟，鲜煮的汤头足够填补你胃里的空虚。

接着依次煮肉、蔬菜、豆制品，一骨碌的倾倒只会破坏了汤的原味，不过不太淡定的胃真的有些耐不住蠢蠢欲动的欲望了，毕竟在一堆肉的面前，作为吃货的我也只能缴械投降……

每个部位 不同口感挑战你的味蕾～

嫩肉，雪花，匙柄.......

小主看的眼花缭乱！

如果吃下这么多肉有罪～

那我宁愿罪孽深重阿啊阿啊！

到店必点NO.1

乱棍打死牛魔王绝对是必点NO.1，Q弹筋道到能当乒乓球打……

酱紫弹弹弹的秘诀就在于，犇道潮汕牛肉火锅城每天都会精选带筋牛腿肉，打足40分钟，再人工捏成统一大小的丸子，虽然整套流程下来繁冗复杂，却从不会将就，所以才有了超Q的“乱棍打死牛魔王”~

犇道潮汕牛肉火锅城的牛肉丸，生丸鲜嫩，熟丸爽脆。小火滚沸，遍布的“毛孔”里藏满汤汁，直接在嘴里爆开的感觉超爽，满嘴都是牛肉香。

火爆翻盘

吊龙

面对琳琅满目的后宫牛宠，吊龙深得我心~

吊龙鲜甜弹牙，肉汁丰富。虽然每一盘的脂肪、筋的分布并不均匀，但却并不影响吊龙多层次的口感，有瘦肉的甜嫩又有肥肉的筋道，只需7秒钟便可尝到肥而不腻，瘦而不柴的鲜牛肉~

匙皮

匙皮也是出肉相对较少的部位，切割师傅说一头牛只有2%的出肉量！

匙皮位置接近肋骨，也就是我们常说的肩胛里脊肉，筋肉结实，肉中间常穿插着细筋，入口柔软又超弹，鲜嫩的口感至今还在回味~

五花腱

五花腱，可是除雪花外，这样漂亮的部位连筋带肉，每片看起来像蝴蝶一样~

下水8秒，再翻掂几下，就要迅速捞起，这样烫好的五花腱有嚼劲又不老，而且爽脆弹牙，毫无腻感~

匙柄

匙柄的出肉量也非常少，它是位于牛肩胛内侧的里脊肉，出肉量仅为3%~

匙柄被切成大片，无论肥瘦中间会有一条明显内筋纹路，像钥匙柄一样，入口鲜柔软糯，嫩骨无渣~

犇道潮汕牛肉火锅特色菜

牛杂拼盘

牛杂拼盘分量大到感觉老板真的太“壕”，满满一盘子，鲜熬牛骨汤搭配牛杂，味道简直感人，随便蘸一点酱料，那种爽嫩的口感满分！

潮汕炸腐竹

特别推荐炸腐竹，金黄香脆，不管是咔兹咔兹干吃还是过水煮着吃，味道都是一级棒！

牛百叶

哈哈哈！终于到了毛肚爱好者们的点~以前吃惯了川味火锅的辣锅涮毛肚，吃酱紫鲜汤锅涮的毛肚还是头一遭！记得一定不要直接倒进锅里，一定要夹起来涮涮涮~

干炒牛河

干炒牛河是广东传统有亲和力的菜品之一，但也是十分考验出厨师的菜品！油多就腻，油少会焦，每条河粉都要色、味均匀~掂档家完全符合，既没有多余的油和豉油留在碟子上，也不会腻口，再配上一口牛肉汤，真是再好不过！

曾经是“吃货”，如今是“吃匠”。透过这鲜爽弹牙的牛肉，在炎炎夏日里，北流人以一种健康养生的生活方式去品味美食。我想这就是犇道潮汕牛肉火锅城的独特之处。

不禁想，在北流，吃火锅这样密集，都差点忘了还能不囫囵吞枣，吃一顿食材考究、原味鲜嫩的犇道潮汕牛肉火锅，解了馋、饱了腹、涨了姿势……

地址：北流南站北路清华园小区

7号楼

11-16号铺（原印象小汤锅）

订座电话：0775-6661066