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炒蛋或蒸蛋時不可加入鹽 & 原來薑是這樣有用

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发表于 2008-5-8 13:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:广东东莞
炒蛋或蒸蛋時不可加入鹽

今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說;
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』
有毒,所以.....蒸蛋就只要加醬油
若加鹽蒸蛋會有一點綠綠的顏色(沒錯,我蒸蛋時亦有發現!)
那就是化學變化產生的氯
炒蛋時就等起鍋前再加鹽吧!

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原來薑是這樣有用

薑湯做法:
1.約十公克的薑磨成糊狀。
2.把薑糊放入玻璃杯裡。
3.注入滾燙的熱開水。
4.加入一匙蜂蜜,拌勻後飲用。
5.男女老少都適合飲用。

連續喝兩個月(每天早晨及入浴前各喝一次),據書本記載的見證:
1.身體變溫暖,手腳冰冷的『怕冷症』體質明顯改善。
2.體重可減輕約十公斤。
3.皮膚變得細嫩。
4. 去掉多餘贅肉,腰圍變細。

薑對身體很有益處,愛美又想要健康的人,不妨試試看吧!
摘自「食療小祕方:世茂出版」 .

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McDonald's sundae ice-cream

我相信各位必定有品嘗過新地筒了, 但當中的材料又有幾多人知?
不如我話比大家知。

首先, M記果D唔係icecream,而係叫 ice-confection。
icecream(雪糕)其實係解:當中其份量 最少有10% 係脂肪,168/1000既牛奶或牛奶粉
(不含脂肪)。
ice-confection係 水同其他份量而成,最少有80/1000既牛奶或牛奶粉(不含脂肪)。

M記賣果D 絕對唔可以叫雪糕, 所以佢從來只叫 新地筒,
當中其份量主要係 CREAM+水+雞油。
可怕吧~ 大家不妨下次食果時可以留意下, 當食完之後, 用條舌頭頂下上顎, 會有一
層東西的, 再用手模下D 新地, 應該感覺到成手油, 佢比汽水還要肥呵=.="

少食為妙, 希望大家身體健康!!

[ 本帖最后由 冰月 于 2008-5-8 13:56 编辑 ]
发表于 2008-5-8 14:20 | 显示全部楼层 IP:广东东莞
收到了,谢谢阿蓉。。。
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发表于 2008-5-9 09:48 | 显示全部楼层 IP:广东东莞
我炒菜,一般都是鹽最後才放的。。。
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发表于 2008-5-27 21:56 | 显示全部楼层 IP:广西玉林北流
炒蛋???我从来不放盐。。。。不过在做番茄汁的时候就加盐进去,然后再把蛋放进去,然后蛋不但是保留是原来的味道,还渗进了番茄汁里盐的咸和番茄本身的酸甜。。很好吃的哦~~大家不防按这个方法做番茄炒蛋很鲜的。。而且重要的是起锅的时候,整个菜的颜色很鲜艳漂亮,很开胃的哟~~:loveliness:
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