收藏！北流70岁阿婆推荐11道冬季靓汤，喝完不怕手脚冰冷...

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上周感觉北流冻成狗

幸好这周稍微回暖了一点点

不过双脚还是冻得不听使唤啦

还是热爱煲汤的北流阿婆有智慧啊

一碗靓汤暖身又滋补

收藏多年的11道冬季靓汤

现在推荐给大家

1虫草花竹丝鸡汤

主料：虫草花，乌鸡

做法：将乌鸡放入煲里加水，煲半个小时，再加入虫草花，接着煲1-2小时，连汤带渣一起食用。

2西洋菜猪骨汤

主料：瘦肉、猪骨、西洋菜

做法：

1、猪骨、瘦肉焯水10分钟，捞起后清除浮沫

2、起油锅，爆香姜片，翻炒一下猪骨瘦肉

3、汤锅中加入清水，加入全部材料（西洋菜可以迟一点放）大火烧开后转小火3小时，出锅前加适量盐调味即可

3霸王花猪肉汤

主料：猪肉、霸王花、南杏、蜜枣

做法：

1、霸王花、南杏、北杏分别浸泡、洗净。

2、猪肉洗干净，切小块，不下油、盐，在锅内小炒片刻。

3、猪碎骨洗净。蜜枣去核，与生姜一同放入瓦煲。加入清水2500ml（约10碗），武火滚沸改文火煲2小时，下盐便可。

4五指毛桃鸡汤

原料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉

做法：

1、将鸡肉或瘦肉用沸水焯至断血水，用清水洗净沥干水

2、此汤可炖可煲，将所有食材放入电子炖盅内，慢火炖3小时，加盐调味即可

3、煲汤就将所有食材放入煲内加适量清水煮沸后，转慢火煲3小时，加盐调味即可

5山药茯苓乳鸽汤

用料：乳鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块

做法：

1、淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁

2、把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫

3、转中小火煲1.5小时，放盐调味即可

6玉竹百合鹌鹑汤

原料：海玉竹、百合、莲子、鹌鹑、盐少许

做法：

1、鹌鹑洗净剁块，放入热水锅中焯3-5分钟后捞起。

2、玉竹、百合以及莲子洗干净，姜去皮后切片，放在小碗里备用。

3、砂锅中加入适量清水，放入玉竹、百合、鹌鹑、姜片以及莲子，大火煮开。

4、之后转慢火炖2个小时，最后加入盐调味就可以吃了。

7冬瓜荷叶炖水鸭

原料：冬瓜1斤，荷叶小半片，老鸭1/4只，炒薏米炒扁豆各15克，江珧柱3-5粒，陈肾1只，陈皮1小块

做法：

1、鸭子最好去皮否则熬出来的汤会很油，然后飞一下水。

2、除冬瓜外，其余材料加6碗水，先熬一到一个半小时。

3、最后加冬瓜再熬半小时下即可。因为陈皮是咸的，所以这个汤不用放盐。

8莲藕排骨汤

原料：莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许。

做法：

1、猪排骨切段，飞飞水；将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许；

2、水沸后文火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用。

9雪梨炖猪肺汤

原料：猪肺一个、雪梨一个、白茅根、陈皮适量

做法：

1、猪肺切小块煮5分钟后捞起，用冷水冲干净，备用

2、雪梨去皮后切成块，白茅根切段，陈皮浸泡3分钟

3、将以上材料放入砂锅大火煲1小时，然后转文火煲1小时

4、最后10分钟前就加入盐即可

10苹果排骨汤

原料：排骨500克，苹果300克，南北杏仁30克，蜜枣20克，食盐适量。

做法：

1、排骨洗净，斩件，飞水。

2、苹果去皮、去核，洗净切块：南北杏仁、蜜枣洗净。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

小提示：此汤制作简单，口感也很好，排骨中含有水果的清香，一点不油腻。汤中已经带有水果的甜味，只要加少许食盐调味即可。

11砂仁猪肚暖胃汤

原料：猪肚1个，砂仁20克，生姜2片，食盐适量，淀粉适量。

做法：

1、将砂仁洗净，拍烂。

2、把猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。

3、把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

功效：有化湿醒脾、行气和胃、消食的作用。

喝了这些冬季靓汤不用怕手脚冰冷了妈妈也再不用催我穿秋裤了