北流美食，从十字街吃到西门口，新街又到街顶......

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　　小吃是平民化的街头美食，也是地方名片，每个地方都会有自己的特色小吃。小吃是童年的记忆，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。到周边的北流逛逛吧，拉着你，从十字街到西门口，新街又到街顶......

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糖水、卤水鸡爪

推荐理由：吃货来北流第一站肯定是我们的十字街了，那里晚上简直就是吃货一条街啊！小编带队第一站首先是我们的“第一甜品”，店里的香芋西米很不错哦，香芋的酥嫩，牛奶的鲜香，轻轻一口，百吃不厌。他们本着做生意为大家，做良心生意的原则，糖水不添加任何甜蜜素等添加剂，所有小吃味道纯正，所以回头客也很多。

　　当然第一甜品卖的也不只是甜品咯，据老板说，晚上可是有很多玉林吃货专程开车为他们家的卤水鸡爪而来的，小编亲自尝试过，他们家的卤水鸡爪鲜香、味美、肥嫩、脆口，吃一想二，煮透的鸡爪更是爪胶原蛋白都出来了~而且最近还推出了新的吃法——剪开吃，将鸡爪按关节剪开，让鸡爪更入味，再浇上特制的卤汁，再配上韭菜香菜等，更是让人食欲大开~

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糖糕

推荐理由：在北流，这种叫糖糕的小吃已经很少卖了。糖糕来源于广东的钵仔糕，盛装糕点的小瓦钵和钵仔糕的是一样的。老板开店二十几年，到现在仍然坚持最传统的做法，使用粘米粉和红糖炊制而成，出来的糖糕色泽澄黄，表面油润光滑、晶莹剔透、细腻爽滑、韧性Q弹、味甜清香、食用方便，深受孩子们的喜爱~因此很多小孩以此为早餐，可以说是很多北流大人童年里甜甜的味道。这种糖糕只有早上有卖，而且数量有限，要品尝的话要趁早哦~

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水莲藕、热狗

推荐理由：店老板管叫它卤水莲藕，其实锅里也不只有卤水莲藕，还有猪肺、香菇、丸子、炸豆腐、白萝卜等，品种种类多样。藕汤的鲜香、莲藕的酥软、香菇的滑嫩、丸子的弹脆~另外还有煎热狗，他们家的热狗也是棒棒哒，小编觉得他家的热狗在北流也是数一数二的哦~店面虽小，美食众多，客流量也不小哦，所以卤水锅里的食物都能当天卖完，都是不含化学防腐剂，原汁原味，低脂肪的哦，一尝难忘，是不是很吸引人捏？对了，他们家的辣汁也是棒棒哒，甚是赢得小编这种喜辣群众的胃口，你心动了吗？那就赶快行动吧~趁热才好吃哦~

豆腐花

推荐理由：说起豆腐花，大街上随便问一个人都知道哪里的豆腐花最有名，对的，那就是北流圭江桥头豆腐花。不夸张地说，“圭江桥头豆腐花”这个品牌传承了四代人的手工技艺，这家店在北流也开有二三十年了，74年在北流圭江桥头摆摊，05年搬到城南小学路口，算是北流街一个老牌小吃了。据老板说他们家有着悠久的做豆腐花历史，他们家的豆腐花幼、嫩、滑、清甜、爽口，就算你吃到缸底，那味道口感也依旧是杠杠滴~这种外观洁白如玉，吹弹即破的豆腐花口感细腻，嫩滑柔软，入口即融，清甜的豆香弥漫滋润着整个味蕾的感觉让人久久不能忘怀。他们家各品种豆腐花应有尽有，各有特色，百吃不厌~

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肠粉

推荐理由：一份肠粉要做到韧、薄、香、滑四点才能之称为好吃的肠粉。首先，一份好吃的肠粉要放现磨的米浆，其次炊制时放的米浆不能过多，不然保证不了肠粉的薄，其中放的调味料也一定要适合大众口味，最后就是要把握好炊制的时间，时间不能过长，不然就保证不了肠粉的韧性。张记肠粉就是一个不错的例子哦，他们家的肠粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，加上他们特制的酱汁吃起来鲜香满口，还带一点点韧劲，连里面的肉也是细腻爽滑，让人一吃难忘，越吃越爱吃。再依据个人的口味浇上酸甜的茄汁,那味道简直了~肠粉作为早餐和宵夜都是要不错的选择哦~  

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南瓜饼

推荐理由：哇~看到它金黄的色泽就很诱人了有木有？南瓜饼主要由南瓜制作而成。将南瓜切块状，放在蒸笼内蒸熟，冷却后去心，籽，压干水分捣烂，分次放入糯米粉搅拌，直至揉成不粘手的面团，压成饼状，放入油锅煎炸，待两面呈金黄色即可。这样做出来的南瓜饼色泽金黄、外酥里嫩、甜糯醇香，是芝麻村里一道靓丽的风景，由于小店客流量大，南瓜饼都是现做现卖的，趁热吃才好吃。别看小小南瓜饼虽是油炸的，但是油而不腻，仍有南瓜的那种润肺健脾，镇咳化痰，保护胃黏膜的功效哦~

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木憋助

推荐理由：这种北流方言叫木鳖助的小吃，算是大笼助的一种衍生食物，也算是北流人对年糕的一种创新，其中添加的木鳖子具有消结散肿，清热解毒的功效，且木鳖助的外观也比大笼助更诱人，小店在北流具有三十多年的历史了，到目前为止也是北流独家哦~木鳖助是木鳖子加一定比例的糯米和粘米加适量的白糖揉制，放入到合适的容器中蒸炊而成。要更好吃当然要再加多一道工序——煎！事先将大块成型的木鳖助用细线揽成薄片，烧开锅，再刷上薄薄的一层油，将薄片的木鳖助单片放入锅内，用小铲来回翻，直至两面金黄发亮即可。这样煎出来的木鳖助口感细腻，香甘带甜，不黏牙，还具有食疗功效~

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红枣糕

推荐理由：红枣具有“一日食三枣，青春不显老”的美誉，想必很多人都知道龙回头红枣糕吧，经过小编的一番搜罗，它的原产地就在北流大兴路。晶莹剔透的红枣糕装在一个小小的塑料杯中，似果冻一般，很是精致。咬上一口，清甜软糯，似果冻又不失Q弹，回味丝甜，枣香的浓郁滋润弥漫着你的整个味蕾，百吃不厌。红枣糕还有补气养血、滋颐润颜等食补功效哦~说它是菇凉们最贴心的小零食也不为过。菇凉们特殊时期也可享用，温润滋补，绝对是你的“好朋友”。

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云吞

推荐理由：南方人吃云吞当然要选择皮薄肉大的，北流街顶的肥婆云吞在北流至少也算是一间二十年老店了，店里每到饭点来吃云吞的人络绎不绝。据老板说他家做的云吞有四大特点：薄、香、滑、第四点最重要，那就是肉脆。肥婆云吞采用新鲜纯正的猪肉做馅，用肉料足，做出来的云吞皮薄肉大，爽滑脆口，一口一个，是喜肉者的最爱。由于他家的云吞用料足，且汤鲜味美，以至于回头客不断，很多新客也都慕名前来。

结语

　　这些美食，既有传统，也有舶来，味道正宗，价格公道，既可解馋又能充饥。总之一句话：你值得品尝~

　　天下吃货一家亲，如果大家还有更好的推荐，望大家及时参与评论和我们互动,以便为广大吃货提供更多更好的美味哦~

吃葛滴垃圾，马使银纸都马想吃，好赖艾各