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预订婚宴的方方面面，你考虑周全了么？ 婚宴是人生最盛大的一次宴请，要想办得风风光光，体体面面，提前一定要充分准备，做足功课。预定婚宴酒店前把所有可能的因素考虑周全，才能保证婚礼当天圆圆满满，毕竟这可是人生的大日子！
预订时间
必须提前预订，如果你是在结婚旺季办最少要提前1年～6个月预订婚宴，因为这样有利于你挑选餐厅和摆桌的位置。
预订桌数
一般来说，亲戚会全家到场，个别的也可以直接电话确认人数；朋友这边比较难预算，好朋友一般都会携妻带子，普通朋友单身前来的会比较多。
技巧一：上海婚宴酒店最大桌数一般都是指侵占行走通道后满员状态下的数字，所以在预定酒席时，厅容纳最大桌数减去3桌才是最佳桌数，此时红地毯，摄像、摄影等所占用通道均被留出，从仪式进行的效果而言为最佳。
技巧二：婚宴桌数一般超过十桌，酒店会送婚房和简易布置、签到簿、笔，蛋糕、香槟酒，杯塔，席卡等，其实这里面大多不值钱要不要无所谓，可以协商带酒品种和数量及服务的费用这才价值不菲。二十桌以上可谈的条件更多，你能拿到多少实惠这就看你的谈判技巧啦。
技巧三：1.7 米的为十人桌，1.8米虽说也是十人桌但坐十一人磋磋有余，按预定十桌计，每桌坐十一人就等于无形中又增加了一桌，开支上没有多大变化，为保证所有来宾的座席，备一桌还是有必要的。这样，您的酒席中可增加的浮动人数就会达到两桌，一般婚宴人数误差不会超过20人。这样你也就不用担心不够坐了。
确定会场 1、酒店口碑
选择一个有好的口碑的酒店也是一个很重要的考虑因素之一，好的服务会给新人在婚礼过程中减少烦恼，好的服务人员要做到想客人之所未想，急客人之所急，并一一请示建议主办者迅速妥当安排好每一个细节的工作，为整个婚宴接待过程提供优质服务。
2、婚宴酒店环境
婚典人生一次，是非常受重视的，酒店相宜的空间、华丽的装潢、明亮的灯光、红火热烈的婚庆布置、完善的音响设置、注目的舞台，为婚宴庆典提供令人向往的环境、气氛；在这里特别要提到的是音响问题，这是一般人容易忽视却又至关重要的问题，婚礼当天新人步入礼堂所配合的音乐背景以及司仪和新人在舞台上的趣味问题都和音响密切相关的。所以新人要在确定酒店之前先确定其音响的好坏（要记得考察酒店的音响设备哦）。
3、地理位置
作为婚宴酒店，首要的问题是交通必须方便，婚宴的客人能方便的到达酒店；而且所选择的位置要结合新人当天的路线以及客人到达的远近程度综合考虑。
4、人员数目
在订酒店之前，新人必须要在心目中对此次来参加的宾客数目有个大致的了解，特别是在参与婚宴人数较多的情况下就必须要找一个可以容纳该人数的大厅才符合要求（因为婚宴过程中有新人步入礼堂等流程，所以除非万不得已，不要去将包厢的位置加入其中）。
5、菜肴的菜品好坏以及菜色搭配
菜品是婚宴当中除了一对新人之外的另一主角，菜品的好坏成为婚宴成功与否的重要标准。好的酒店能够根据客人的风格、禁忌等，让客人满意的婚宴食单。
6、有无配套的服务
现今大部份稍有规模的酒店或酒楼都有婚宴套餐服务，例如包括婚礼蛋糕、酒店套房、嘉宾题名冊，甚至婚纱摄影、花车、场地布置、回门礼品、请柬等等，送礼物视新人订酒席数量而定，但要留意這些套餐是否合客人口味，不要单看套餐菜量多少，问清楚每一項所包括的范围，例如请柬数量、花车租用时间、场地布置款式等，有时候这些优惠会因修改而另收费用。
7、能否为新娘提供更衣室
当然现在很多酒店都提供新娘更衣室，如果个别酒店不提供的话，要记得多订一间包间了F、婚宴酒店要提供良好的服务，满足顾客的需求。 8、确定宴席时间
春秋季是婚礼日期的热选时间，但也是诸多商业活动、体育赛事的高峰；夏冬婚礼淡季，又是各大公司年中、年末会议的高峰期。新人们不仅要确认中意的会场场地是否有空，还要查询不同时间因为淡旺季而导致的价格变化，特别提醒大家的是，有些酒店为了促进淡季消费，还会有一些打折的促销活动哦！
9、舞台够不够大
大舞台已经成为婚礼的一种趋势。作为一场“秀”的平台，只有大空间才能玩出心意，满足不同婚礼仪式的进行。有的新娘穿着下摆较大的白色曳地长裙，如果站在空间狭小的舞台上，连转身走动都很麻烦。另外，人气颇高的室内抛花球仪式，也需要有足够大的舞台空间。除此之外，一个宽敞而浪漫的舞台布景，更能烘托出舞台上新郎新娘的美好形象，成为万众瞩目的焦点，拍出来的照片自然也远近皆宜，仪态万千。
10、有没有宾客休息室
由于安排不当，导致宾客在外等候很久才被允许入席的婚礼不少。其实，新人完全可以根据实际情况，要求酒店提供宾客休息室，或者选择有休息场地的迎宾厅，为提早到场和远道而来的客人，特别是年长者和带孩子的客人，安排可以入座歇息的地方，也算是一种细节礼仪吧。
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发表于 2012-1-10 14:03
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