蛋奶醪糟——闻名于夜市的甜点小吃

冰月

鸡蛋牛奶醪糟，是闻名于夜市的小吃。有的还要放些干果，如，花生、葡萄干、枸杞子什么的，但是，怎么做也都是三样主角登场，牛奶、鸡蛋、醪糟。
这样小吃特别的能滋养人，到了深秋入冬的时节，早晨来一碗做早餐吃的浑身暖暖的，好多美女们喜欢晚上结着伴儿到夜市去吃牛奶鸡蛋醪糟，以此滋养肌肤。我觉得，这样的小吃还很适合老年人食用。比汤要稠，却比粥要稀一些，不需要咀嚼，入口即化，香醇米糯，淡淡的奶香和淡淡的酒香融合在一起，滋润的不是一般。
不要说，夜市的小吃，就那么回事儿，没有多少营养，我就见过一个回族的朋友几乎每天都要吃牛奶鸡蛋醪糟，那皮肤，白里头红的滋润，而且毛孔还特别细。不是用了化妆品的那种效果，是由内而外的光彩。据她说，也没有什么特殊的保养方式，就是每天早上要拿此物作为早餐，或是做晚餐的汤，这已经是他们的生活习惯了，越吃就越是离不开。这可真是滋养于无形，还等什么，赶紧的给咱自己炖一碗呗！

鸡蛋牛奶醪糟
原料：
鸡蛋、醪糟、牛奶、黑芝麻、白糖。

做法：
1、用一口受热面积比较大的锅，比如：平底锅、铁锅。先热牛奶，开中火，煮开，大开后要溢出时，将火关小；

2、牛奶煮开后，关小火，放入醪糟，这个量随自己喜欢，可以多放些也可以少放。放进去后，要开小火，边煮边搅；

3、搅匀后，慢慢加热，以冒小泡泡为宜；

4、冒小泡泡后，既可以打进鸡蛋了。鸡蛋打散搅匀后，转圈滴入。关火。静置一会儿，待鸡蛋凝固，搅匀，舀出，撒上黑芝麻和白糖，即可。