蟹肉芥菜

冰月

原料

蟹1只；芥菜400克；油2汤匙。

调料

Ａ：酒1汤匙；姜2片；葱2支。
Ｂ：葱、姜末各1/2汤匙。
Ｃ：热高汤1杯；酒1茶匙；盐、味精适量。
Ｄ：生粉、水各1汤匙。
Ｅ：蛋白一个(打散)。

烹饪步骤

1.蟹洗净，切块加入A料腌泡10分钟。置盘中，以高功率加热3分钟(变红即可)取出剔出肉。
2.芥菜心洗净，切成10公分长段(不必沥干)，以塑料膜裹紧或放入耐热塑料袋，以高功率微波加热5分钟，取出速置于冷开水中浸泡，待凉沥干， 置于盘上排列整齐。
3.容器中加入油2匙及B料，微波高功率加热2分钟，放入蟹肉及C料继续用高功率加热4分钟 (至滚即可)，加入D料拌匀，续高功率20秒，取出淋入蛋白（E料）拌匀，趁热淋于芥菜心上，即可上席。

酆楠

你来煮给我吃啊，我很乐意的哦

冰月

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