酸梅乳鸽

冰月

原料

乳鸽2只（约350克）。

调味料

酸梅300克，黄糖4平汤匙，柱侯酱3汤匙，老抽2汤匙半，玫瑰露酒、姜汁、蒜茸各1汤匙。

制作方法

1）乳鸽洗净，抹干水分。
2）预备调味料。
3）用调味料腌乳鸽约30分钟。
4）用保鲜纸盖着乳鸽，留一开口处透气，放入微波炉用高火煮10分钟，转用中火煮3分钟，取出斩件上碟。