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麻辣黄鳝

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冰月
发表于 2010-8-14 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:广东东莞
原料

大黄鳝四条，麻油，花椒，辣椒，生姜等
黄鳝.jpg
制作过程

1. 先把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。
2. 开油锅，放入生姜，大蒜，葱白炒香，然后放入黄鳝稍煸，最后放入酒，花椒，辣椒，盐，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。
特点：麻辣可口，鲜香逼人
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