693070香芋奶茶、香芋甜品、芋头红烧肉、香芋丸子、芋儿鸡……天气渐寒，是时候给自己准备一份香醇的“宝藏主食”——芋头。芋头本身味道香醇，即便不放调料，口感也不输米饭、馒头等主食。芋头怎么吃更健康？挑选芋头又有哪些注意事项呢？↓↓↓01
芋头的好处有哪些？
芋头属于薯类，和红薯、土豆、紫薯、山药类似，可算作杂粮，替代饮食中的精米、精面作为主食。■ 热量低
作为主食，相比馒头、米饭，芋头的热量更低。100克芋头仅有56—85千卡热量（不同品种、不同烹饪方式热量不同），而100克馒头热量为223千卡，100克米饭热量为116千卡。
■ 升糖指数低
芋头的血糖生成指数比同为薯类的土豆、红薯都低，更远低于米饭、馒头，是妥妥的低血糖生成指数（低GI）食物。因此，如果你想控制体重和血糖，非常推荐把芋头纳入主食食谱，有助于控制总热量摄入。

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