鹅肉补阴汤的做法（转）

陈晨

鹅肉补阴汤的做法
鹅肉补阴汤的制作材料：
主料：鹅肉250克,猪肉(瘦)250克
辅料：山药30克,北沙参15克,玉竹15克
调料：盐3克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,大葱10克,姜5克,鸡油10克

鹅肉补阴汤的做法：
1.先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。
2.将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。
3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。
4.锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。


鹅肉补阴汤的制作要诀：
料酒又称黄酒。

冰月

我只喜欢吃烧鹅皮!