北流小伙伴，今天冬至，你回家吃饭吗？

我爱骆

冬至，

是北半球白天时间最短的一天。

“冬大过年”、“肥冬瘦年”，

这是南宁人由小听到大的谚语。

有些南宁人眼里，

冬至有时候比春节还重要，

比春节还要隆重，

因此这天必须尽早回家，

和家人团聚。

节气介绍

古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

冬至日太阳直射南回归线，北半球白天最短，黑夜最长。冬至过后，太阳又慢慢地向北回归线转移，北半球的白昼又慢慢加长，而夜晚渐渐缩短。

冬至在我国古代被当做一个较大的传统节日，俗称“冬节”“长至节”“亚岁”等，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺的习俗。

冬至大如年 饺子不等闲

作为一个天文类节气，冬至也叫“夜长至”“昼短至”。这时天气寒冷，人们躲在屋里教孩子唱数九歌，用九九消寒图记载阴晴，以占卜来年丰歉。当然，最主要的习俗还是跟吃有关，不过可不要光记着吃饺子。

上坟祭祖，结算工钱

▲冬至祭祖

陕西有谚语：“冬至大如年，先生不放（假）不给钱。冬至大似节，东家不放（工）不肯歇。”就是说，冬至像过年一样重要，学生、长短工都给享受假期。

过去扛活的佃户，习惯在冬至节与东家结算工钱，准备回家。东家按传统要设宴招待伙计，并且相互商议下一年的事宜。现在，一些农村个体户企业，还保留此俗，在冬至节设宴共饮。

冬至大如年的另一个表现就是祭祖。河北《深泽县志》记载：“冬至，祀先，拜尊长，如元旦仪。”意思是说，冬至祭祖、拜谒尊长，要像过元旦一样举行隆重的仪式。

北方饺子，南方擂圆

冬至大如年，所以好吃的很多。北方吃饺子，南方吃汤圆，这是人们熟知的。

“捏冻耳朵”是冬至河南人对吃饺子的俗称。相传南阳医圣张仲景还乡时适逢大雪纷飞，寒风刺骨。他看见乡亲们衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，非常难过，就叫弟子搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，施舍给百姓。乡亲们服食后，耳朵都治好了。

1

吃汤圆

冬至食品较为丰富并有寓意。当然最普遍的冬至习俗就是吃汤圆啦！汤圆象征天圆，吃汤圆意为祭天。有很多人家在冬至这天甚至是将水圆作为主食。汤圆有团圆的意思，一家人围在一起吃汤圆，和和美美，其乐融融。

2

鸭肉

过冬至节时，南宁人的餐桌上有几道传统菜是少不了的。首先，有冬至体“热”要吃鸭的说法，有关营养学家据此解释为，到了冬至，人们体内所积蓄的“热”又到该去除的时候。鸭子性味平和，较适宜吃。

3

敬神拜祖

敬神明、拜祖先、“饲耗”、吃汤圆、做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍。冬至阳生，由于被认为是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，冬至自古以来都是二十四个节气中最受重视的一个节气。而在南宁，冬至受重视的程度更是非同寻常。“冬至大过年”、“肥冬瘦年”，在老南宁们看来，冬至甚至比春节还重要。