找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

微信登录

微信扫码,快速开始

查看: 87300|回复: 0

[美食DIY] 没想到用它卷土豆丝竟然这么好吃!明天早餐就做这个了!_陛下

[复制链接]
发表于 2020-3-12 09:45 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:辽宁营口


  陛下们晚上好呀,今天包子带着一个又香又脆又营养的早餐饼教程来跟大家约会啦!

  陛下们近期早餐都吃点啥呢?包子我是真的特别怀念公司附近的早餐摊,虽然没有每天买着吃,但偶尔想给早餐换换口味时,去种类繁多、叫卖声此起彼伏的早餐摊走上一圈,绝对立刻胃口大开!
00b2c3245a724c11bfc7d00620b286ab.gif

  但因疫情,不少卖早餐小吃的摊贩都还没出摊儿,馋酥皮土豆丝饼馋到不行的包子决定自己在家试试看。虽然我没有铁板,也没有时间在早上揉面团,但包子我有机灵的小脑瓜。

  无需揉面,而且全程只花了一刻钟的时间就完美还原了包子公司附近早上要排长队才能买的到的酥皮土豆丝饼!厉不厉害?
5403370f38a040aaa15ad8b08941c12c.jpeg


  之所以称之为酥皮土豆丝饼,因为饼皮特别的酥香,轻轻一咬你会听到咔嗞的一声,会有很多碎碎的饼渣掉进嘴里,而且饼皮还是分层的,层层的空隙之间还冒着香喷喷的热乎气儿~
4cf2d5aa67e947dca0fe9c097a209789.gif


  当你咬上第二口的时候,除了酥皮之外,还有爽脆多汁的土豆丝!炒土豆丝有多好吃,多下饭包子就不说了,用外皮酥酥的饼卷上土豆丝,这两样组合,口感可以用惊艳来形容!再搭配一杯豆浆或者牛奶,用这样的早餐开启新的一天简直太幸福!
91d96c03a58646eaae75d546183505ef.gif

  估计很多人想问,不揉面团,那外皮酥脆的卷饼哪里来?答案就是包子用了速冻的手抓饼皮。网上、超市、外卖 app 都可以买的到哦,差不多 1 块多一片吧,放锅里煎三四分钟就能吃了,饼又香又酥还分层,大家可以买些囤着,便宜还方便~具体的做法,陛下们继续往下看吧!

  接下来

  先一起来看下视频菜谱吧

  视频里一些操作步骤

  可能大家还有疑惑

  包子还给写了个超详细的图文步骤

  往下看,你的问题都能解决

  ▽
ae682b711460440ba0524b55c6db2bc2.png
14d24b2ee9754e3d9377933d31fd4e5b.jpeg

  土豆一个,胡萝卜一根,手抓饼皮 2 个

  小葱少许,鸡蛋 2 个,生抽 10g

  醋 5g,白胡椒粉 5g
b15959e121594534b4568556d21cec9d.jpeg

  小葱切葱花
4c05b6ecddf94710874fe5a1b38ca0a9.gif

  将土豆去皮后擦成土豆丝
4fd6b9d62f6c4076bae5c0d9018dd33c.gif

  然后向玻璃碗中倒入少许清水

  将切土豆丝时析出的淀粉洗掉
8c113db493e94fde9e9bbdba973ee4eb.gif

  将胡萝卜洗净后擦成丝备用
2b43fd82d5f244f7bb30861211a2906d.gif

  炒锅内倒入一点点油

  放入葱花炒出香味
8d6000bd26974d05bb0433bd064d58ce.gif

  向锅内放入土豆丝和胡萝卜丝

  快速翻炒
8afef69ea5e84ec797e0acb0757ddaf7.gif

  放入 10g 生抽、5g 醋

  5g 白胡椒粉、3g 食盐

  翻炒均匀后盛出
f2906d4b9ebe459092255db0e165b8c9.gif

  锅内放入一点点油,小火

  放入一张手抓饼皮

  夹入一少许炒好的土豆胡萝卜丝

  再打一个鸡蛋
c518392823164b6e8581642f241b7c46.gif

  将手抓饼的四边向中间折起

  转中火慢煎
7ccb9ced1f5a440dbce437882258fa7c.gif

  用筷子触碰饼底时

  能明显感觉底部煎的酥硬时

  将其翻面继续中火慢煎
b14b0128e8484299b418f490744bba0a.gif

  将鸡蛋煎至凝固

  用筷子触碰时

  能感觉到有变酥硬的感觉就可以关火啦
b25393440dc04f96acfdadcc4a21eabb.gif
0ef1fd9f89b14c82920ae01e76b54857.jpeg

  ✎ 2020 . 03 . 10 晴

  包子发现手抓饼皮真是个超级厉害的东西,特别是对于不会揉面或者懒的揉面的人来说真的太好用了!比如包子之前教陛下们用手抓饼皮做的培根酥和脆皮香蕉派~
f6996ea55c324018bbc0187ed9c0373c.jpeg

  最近发现还可以用来做香酥多汁的千层肉饼~
b5b4cf00e7ef49a68f2c4a83e5c10b73.jpeg

  咬上一大口,外皮酥的掉渣,唇齿间都充满着香浓的肉汁儿,啧啧啧,馋死了!馋死了!


  想学 千层肉饼 的陛下,点个 在看 告诉包子呀!咱们还是人数 超过 888 就火速出教程,教大家一步一步具体怎么做~

  想学千层肉饼 的陛下
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表