在武汉，不用铫子煨的藕汤都不算藕汤

网络小泡

在武汉

不用铫（diào）子煨的藕汤

都不算藕汤


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这是我头次看到一家店

把整个铫子端上桌

还能让每桌都把它干完！

只用铫子煨藕汤

奶奶屋里才有的铫子，

在这摆满整面墙

01

以为只能在奶奶家里才能喝到老铫子煨出的藕汤，挖出了这家店后，TA就成了我的喝汤基地。


来点菜基本不用犹豫，铫子藕汤一上桌等于回了家。神奇的是，这家店的铫子煨汤，用的是真铫子！


老武汉们都知道，铫子内壁的微小细孔可以吸油，才能煨出浓而不腻的汤。这家店直接把铫子端上桌，童叟无欺喝了你就知道！




略带粉色的浓汤每滴都是精华，再无其他添加，喝一口能暖到心窝窝里！


12小时熬出好浓汤

慢火细煨半天，汤浓更好喝

02

老武汉铫子煨藕汤，那必须是浓汤才正宗！

从小看奶奶煨汤都是煨一晚上，有宝藏铫子镇店的TA，能煨出浓汤可不是看起来那么简单。


足足12小时慢火细煨，才能把汤熬得浓香扑鼻，滴滴入味。搭配上洪湖本地九孔藕，够粉够细腻。这锅粉嫩的浓汤我先干为敬~


香浓鲜甜到闻一鼻子都上头，集12小时功力于其内，这汤活活煨出了精气神儿~


| 最不普通的辣椒炒肉 |

来菜


除了藕汤必点，能登上头牌宝座的居然是TA，足以见得这道菜看似简单的菜真的很不普通。


鲜辣螺丝椒和大块土豪猪肉搭配，一上桌就自带勾人buff，肉汁色泽诱人到看个图都能流涎！

辣椒炒肉里还有☝🏻个脆脆的配料，也是它与众不同的秘诀，嚼起来口感层次很丰富。

谷物喂养300天土花猪




6小时现宰现炒

话不多说，配上米饭enjoy才是大事。矿泉水小锅现煮、连锅直接端上的米饭，才是跟TA门当户对的绝佳搭配。




肉质肥美的土猪肉爆炒，翻炒均匀后肉汁香到入魂，螺丝椒猛烈的辣味烘托，这一口下去的威力，能让你瞬间清醒！


“张嘴”


酥鳞武昌鱼

让人眼前一亮的武昌鱼创意做法，酥香可口有嚼劲，绝对是酒麻木的最爱。


风干炸制的鱼块饱满厚实，鱼皮酥酥脆脆很上瘾，略带辣口还没有多余的刺，整块下肚咸香扑鼻。


柴火深海鲈鱼

有大厨坐镇，食材考究，道道菜堪称五星出品。摆盘精致色泽好看诱人，来这里待客都倍有面儿~


鲜香滑嫩的鱼肉营养值max，鱼刺不多老少咸宜，鲜辣口感还格外开胃。


罐焖锅巴黄牛肉

咕噜噜冒泡的牛肉锅足够治愈，浓香的汤汁更是开胃无比。黄牛肉肉质鲜美软烂入味，滋补又足够撩人。


稍加炖煮后，锅底搭配的锅巴浸入汤汁，酥香无比口口回味。还有粉嫩的芋头，仿佛都能吃出肉味。


精华都在汤汁里，ben饭那是必须滴！


海鲜老坛子

好评爆表的TA就连一道凉菜都能做到满分。新鲜花甲、基围虾和海蜇口感弹嫩，很是开胃。






好吃的太多，选择困难得纠结很久。