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鲜虾云吞面

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发表于 2008-2-21 09:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:广东东莞
家常挂面100克, 紫菜少许, 锟钝皮10张, 香葱少许, 虾仁150克, 姜末少许, 猪肥肉50克, 高汤2杯, 海米少许, 鲜鱼露1大匙, 绍酒1大匙, 香油1大匙, 胡椒粉少许, 盐2小匙, 味精2小匙,  



  
    1、虾仁挑去沙线,洗净切段;猪肥肉切小丁,加入调味料及姜末拌匀成馅。
  2、取馄饨皮一张,馅包在中间位置,自选一端朝对角折后,再由左、右两侧拉回集中捏紧即成“云吞”。
  3、铝锅上火,加入2/3清水,烧沸后下入云吞和挂面同煮12分钟至熟,捞出装碗。
  4、另起锅,下入高汤、海米、紫菜及调味料见汤沸倒入面碗中,撒入葱花即可。
0.jpg
发表于 2008-2-21 15:23 | 显示全部楼层 IP:广东东莞
不要下香菜就好吃。
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 楼主| 发表于 2008-2-27 09:05 | 显示全部楼层 IP:广东东莞
我喜欢吃香菜!!:)
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发表于 2008-2-28 14:19 | 显示全部楼层 IP:广西玉林
我也喜欢吃香菜
看着就想吃.
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 楼主| 发表于 2008-2-29 09:13 | 显示全部楼层 IP:广东东莞
今天吃白粥,茂菜!!
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发表于 2008-2-29 12:30 | 显示全部楼层 IP:广西玉林
去买菜回来不就有得吃啦
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