教您做5种馅儿的饺子，每种都好吃，隔三差五就想吃一回

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　　1.猪肉菠菜馅

　　食材：菠菜500克，猪肉馅400克，面粉500克，盐3克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蛋清1个，白胡椒粉少许，香油少许，葱姜蒜适量
　　做法：
　　1.利用饧面的时间制作肉馅。肉馅中加入葱花、姜末和盐。再加入生抽，老抽，蚝油，蛋清搅拌均匀。朝一个方向搅拌，直至肉馅软滑。
　　2.菠菜焯水，去除草酸。大约1分钟。焯好的菠菜放入凉水中过凉，攥干水分。
　　3.将菠菜切成小碎段，放入肉馅中。拌匀。
　　2.猪肉茴香馅

　　食材：茴香350克，猪肉馅400克，面粉500克，盐2克，干黄酱100克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蛋清1个，白胡椒粉少许，香油少许，葱姜蒜适量
　　做法：
　　2.干黄酱中放入半碗水泄开。锅中放油，油热倒入泄好的黄酱，炸制一下。
　　3.茴香择好洗净，切成小段。
　　4.将炸好的干黄酱和茴香倒入肉馅中拌匀。
　　3.猪肉蒜薹馅

　　做法：
　　2.蒜薹洗净，去除头部老梗，切成小丁。将切好的蒜薹拌入肉馅。
　　4.猪肉玉米馅

　　做法：
　　2.胡萝卜切成小丁和玉米粒一起放进肉馅中拌匀。
　　5.猪肉酸菜馅

　　做法：
　　2.酸菜放水中洗一下，攥出水分，不要攥得太干。酸菜在超市可以买到，袋装的。
　　3.把攥好的酸菜剁碎，尽可能剁得碎些。
　　4.将酸菜拌入肉馅中，拌匀。