下面三道菜, 如果给钱你让你以后都不吃两道, 你愿意吗

公道哥

　　这第一道菜叫做糯米凉粽子，准备半斤糯米，一瓶蜂蜜，一块纱布。做法很简单，在做之前，咱先泡一泡这个糯米，让糯米把水分吸收的足足的，然后把已经泡好的糯米装进纱布里面，纱布要是三角形的，要压的紧一下。放在凉水锅里面煮，一般等到水开以后半个小时就可以了。
　　第二道菜叫做拔丝地瓜，我们需要用到地瓜半斤，白糖九十克，一斤花生油。做法很简单，先把地瓜去皮，准备好白糖。先把地瓜切成块，热锅放花生油，等油温上来以后倒进去地瓜块，调到小火，中间要不断的用勺子推一下，可以用筷子来扎，这样可以知道是否熟了。

　　等到变成金黄色的时候就可以捞出来了。然后把油倒出去，这个时候不要急着去刷锅，把白糖倒进去，调到小火，用铲子不断的搅动，一直到白糖融化。一般等到白糖的颜色变成浅红色的时候就可以用铲子捞一下糖汁了，发现捞上来的糖汁变成一条线的时候就可以把地瓜放进去了，快速的翻动，等到地瓜都上了糖汁之后就可以盛出来了。
　　接下来一道是独门儿酱牛肉，用到的材料很多，首先是两条牛腱心，三片香叶，两个八角，少量的桂皮，一小把花椒，三个白豆蔻，少量的砂仁，少量的丁香，适量的陈皮，一小块儿姜，适量的葱白，一大勺黄酱，一大勺酱油，一杯红酒，一大块冰糖，适量的盐。

　　最好卤料包，然后把卤料包放在清水里，我们要简简单单的清洗一下。为了去掉卤料包上面的土。把牛肉放在凉水里面，把凉水煮开，在土灶上准备好两锅水。第一个锅要准备足量的水，是用来卤肉的。第二个锅是用来焯牛肉用的，用大火煮五六分钟就可以了，把牛肉上的血沫子去掉之后就可以捞出来了。
　　等到深锅的水煮开之后，把葱姜放进去，然后加上黄酱，再倒进去酱油，倒入准备的红酒，这里也可以用料酒代替，可以放上盐和冰糖。把刚才已经焯过水的牛肉放进酱汁里面，调到大火慢慢儿煮开，然后再调到小火慢慢的炖上三个小时左右。至于怎么看牛肉是否已经熟了，我们可以拿筷子在牛肉上面扎一下，如果可以扎透的话，就可以关火了，因为这个时候牛肉已经熟了。

　　注意一下，刚做好的牛肉不要立刻就取出来。可以在锅里面放上几个小时后，等到肉全部冷下来之后再捞出来吃，这样吃起来口感更好。