街边随处可见卖甘蔗、竹蔗水的摊贩 水多汁甜的甘蔗 很多吃货都无法抵抗 在口渴的时候 来一杯甘蔗汁那真是再爽不过了！
但俗话说， “清明蔗毒过蛇”， 这说法听起来很吓人， 清明前后的甘蔗真的这么可怕？
小编度娘发现 因食用变质甘蔗 导致食物中毒事件 几乎每年都会发生 ▼ ▼
更加极端的案例是 湖北一位女孩，小时候吃了一根甘蔗 引起中毒，抽搐了三十年 现在只能一直躺着
那么问题来了！
清明甘蔗真的毒过蛇嘛？
小编经咨询市急救中心了解到，“清明蔗毒过蛇”的民谚并不是说清明节的甘蔗不能吃，而是由于清明前后，气温升高，一些甘蔗更容易发生霉变，霉变的甘蔗里会产生3-硝基丙酸这种毒素。
清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，但颜色不对的，比如红心的就不要吃了。
据介绍，3-硝基丙酸不到0.5克就可以使人产生中毒迹象，且起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。霉变甘蔗中毒主要表现为中枢神经系统受损，中毒者会呕吐、抽搐等，严重者大小便失禁、昏迷、神经系统后遗症，甚至死亡。
那怎么拣选好甘蔗呢？
“表皮黑中带红、光滑、有白霜的甘蔗比较新鲜。
”来，小编再给你们支几招↓ 01摸硬度 甘蔗的软硬度，新鲜甘蔗质地坚硬
霉变甘蔗质地较软 如果质地比较松软的甘蔗 那就要注意了
02 看外观和中心部分 正常的甘蔗外观色泽光滑 如果甘蔗色泽差 在末端出现絮状或茸毛状的白色物质 切开后的剖面如果有 泛红黄色、棕褐色 或青黑色的斑点斑块，表示已霉变 这样的甘蔗最好别买！
03 鉴别有无异味 正常甘蔗榨出来的蔗汁 汁多清甜，脆嫩爽口 具有甘蔗特有清香风味 如果闻到有酸馊霉味 或酒糟气味等异味 说明已经变质，这样的甘蔗不能食用
清明前后，甘蔗汁还能不能喝？
若甘蔗霉变，就有可能产生毒素，如果卖家不知甘蔗霉变产生毒素的危害，舍不得扔就直接榨汁，这样的甘蔗汁可能含毒素，有中毒风险，因此，街头不明来源的“成品甘蔗汁”最好不喝。
当然若是新鲜没有霉变的甘蔗，现买现榨的甘蔗汁是没问题的。想喝甘蔗汁最好是自己挑选现买现榨。
除了红心甘蔗以外
以下这些常见食物 也有毒！！！ 像白毒伞蘑菇、织纹螺等 都是春天常见的
小伙伴们请赶紧告诉你家人 春季这些食物要慎吃！
（部分来源：新闻晨报和网络）
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狗仔卡
发表于 2018-3-25 17:54
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