大开眼界，原来百香果除了吃瓤，你还可以这么吃！

雅之源

现在是百香果大量上市的季节，我们一出门就可以买到百香果了。那种独特的香味和酸甜，相信很多人都喜爱，北流很多地方规模种植这种水果。但是，除了像平常那样剥开，吃中间的瓤，现在还有一种吃法，你可以值得试试，真的很美味哦。

       网上看到的这道新鲜料理——百香果酿，送给你们，快去买材料试试吧！

新鲜的百香果，从顶端切口，挖出内瓤，留下果壳备用。

肉末，葱花，玉米，香菌和胡萝卜切丁。

加以白糯米，少许调味料，拌匀，制成“酿心”。调味料适量就好，口味太重会抢走了百香果的香味，破坏了这道菜的精髓。

“酿心”均匀酿入果壳中，酿的时候不宜太满，也不用压的太紧实，因为配有糯米，压得太紧实，糯米不容易熟透，酿得太满，糯米发涨后“酿心”容易挤出。看似容易，实则是门“技术活”。

盖上切下来的果盖，放入蒸笼蒸至熟透。

20分钟左右，一道美味的新鲜料理——百香果酿就出炉了。掀开盖子的那一刻，香气扑鼻，还没吃就已经能感受到那份美味了。

有闲情的乐友们不妨试试这样的制作方法，给一成不变的餐桌增加一些新鲜元素，给家人一些不一样的味道。