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[北流风俗] 北流十八怪,你说怪不怪

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发表于 2017-5-18 09:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:贵州贵阳

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一方水土育一方人,一方人自有一方人特有的精气神。被誉为南国明珠的北流,历史悠久,千百年来孕育了独具魅力的人文风情,其中就有不少让外地人觉得奇怪之处。

你要是真正明白了北流人,就会觉得他们怪中透着那质朴,怪中露着那可爱!而作为土生土长的北流人,每天感受着这无比亲切的怪,离家远行的北流人,则又无时无刻不在思念着这魂牵梦绕的怪。

第一怪:不喝凉茶不自在

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以前北流的凉茶铺主要集中在老城区陵宁路一带,如瓦屋凉茶、百草堂凉茶。因地方水土偏热,隔三差五,无论有无煎炸食品下胃,北流人都习惯喝一杯凉茶下火。随着生活质量的提高,人们更加注重身体调理,凉茶生意也得以不断扩张,导致现在北流的凉茶店,其密集程度已经堪比米店。而象北流自创的连锁品牌党公凉茶、张三公凉茶,也已经把生意做到广西的很多城市了。

第二怪:烧烤沿路随处见

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北流夜市,以前都是饮茶为主,辅以几个小炒,就是年轻人度过夜晚的常见方式。而现在,烧烤已经成为夜市的主角,刚开始的重庆烧烤把韭菜、茄子、香菇、菜椒强征入伍,接着又出现了以湛江生蚝为代表的海鲜烧烤,然后烤鱼也不甘示弱加入战队,接着烤羊腿牛腿又杀入重围……反正烧烤的味道是越来越多,份量也是越来越大,这自然跟现在年轻人喜欢可口的香辣小吃,及收入的提高脱不了关系。

第三怪:花花草草皆做菜

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野韭菜,簕钩枪(簕菜),马齿苋,夜来香,鱼腥草,地胆草,木棉花……这些野外随处可觅的花花草草,北流人喜欢把它们做成汤,或清炒,或凉拌。这些野外的花花草草环保卫生不说,对人体的功效又各有不同,能去湿祛病,促食降脂,滋阴壮阳,护肤明目,名目繁多。象地胆头老鸭汤,夜来香蛋花汤,作为北流人的你难道没有品尝过?

第四怪:各式糖水花样多

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北流人喜喝糖水,尤其是宵夜。北流人做糖水的主料不一而足,有蕃薯、绿豆、芋头、怀山、薏米等等,甭管是充饥还是小资,反正晚上的十字街都是人满为患水泄不通,几个老友喝口糖水嗍点石螺,加点鸡翅卤蛋,不够再添两盘生蚝,甭跟我扯宵夜易增肥,人不吃饱,怎么有力气减肥?

第五怪:说话出言讨吉利

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北流大多的日常用语都是有隐喻的,与书面用语表述略有不同,凡事都喜欢讲究意头。比如:钢笔叫利嘴——用者笔下生花;猪血叫猪红——意为红红火火;鸡肾叫鸡伶——小孩吃了聪明伶俐;拜祖叫拜发——祖宗保佑平安发财。从现实的角度上看来,北流人这种发自于内心最朴实愿望而对口头语的恰意改动,恰恰也体现出北流人对生活细腻的感知。

第六怪:三轮随街到处跑

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小城不大,街道不宽,外出叫出租反而不大方便,因此在北流外出还是以随叫随停的三轮为主。三轮车确实极大地方便了市民出行,如果车主能注重下交通安全和交通规则,别在路上随时拐弯停车带客就更好了,因为如此而出现的交通事故已经屡见不鲜了。无论是四轮新手上路,还有大巴货车老手,见到前路有三轮车出现,精神刹时高度紧张有木有?切记出门在外,安全第一最重要!

第七怪:出外就餐需味碟

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北流人出外就餐,无论大排档,还是高档食府,就算是早餐加点牛腩鸭肉,店家通常都有自调自取的味碟可提供。平常见的北流味碟都是葱花蒜蓉加酱油,老字号一些的店家,还会有自酿的黄豆酱或泡椒提供,属于蘸了之后食欲奇增那种。有了味碟食客吃起来更开胃消食,店家也乐于提供。

第八怪:十里口音话不同

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全北流市有一百三十万人口,辖下有二十多个乡镇,由于人口众多,祖源不同,语言因此各异其音,北流白话与广东白话、北流本土的闵、客方言已经与正统的闵、客口音有了不小的区别。出了北流城区,越往东越是带明显的容县口音;越往西则越接近玉林话口音,特别是大里镇大里、古红、大塘等村落已经与玉林话无异;越往南则越具广东白话的特点。北流话语种类虽多,却不碍于人们交流相处,这也体现出北流文化有容乃大的特点。

第九怪:热心公益好心肠

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北流人很热心公益事业,如率先成立了广西县级最早最大的见义勇为基金会,北流市义工协会是广西首家在民政部门注册的公益性义工协会、同样也成立了广西首家慈善会,截至2014年,慈善会共募集资金达3亿多元,受惠群众达3万多人,北流为创建和谐社会氛围而开展的“好人社会”活动更是闻名广西内外。象田振华、陈泽坚、顾家龙、龙海盛、李运荣这些北流企业家为公益事业的捐款都超过了千万。2014年陈泽坚、顾家龙也成为广西荣登中国胡润慈善榜的唯一两名代表。

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在捐资助学方面,2013年北流二十多位企业家捐资助学的总额达到了1.2亿元,2015年企业家李运荣捐资2380万元建成的六靖镇西山村的西山运荣小学的善举,在社会引发了强烈的反响,在获得了众人拍手称赞的同时,更将北流捐资助学的氛围推上了一个新的高潮。

第十怪:交通工具样样齐

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三十年前,拥有凤凰或永久自行车在北流街是很值得自豪的事;二十年前,摩托开始盛行;十五年前,经济便捷的电车又开始进入各家各户;而最近这十年家庭轿车的普及,使得众多北流人家里,同时拥有了这几种不同的交通工具。傍晚会仙河骑行踩单车,买菜用电车,上班开摩托车,下雨天冷又或远行就开四轮。各式交通工具齐上阵,多元化的出行组合,也成为三十年来北流人生活变化的一个缩影。

第十一怪:物价比肩珠三角

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虽然只是个县级市,不过北流的物价一直都在努力跟深圳广州看齐,本地青菜都是两三块起步,早餐吃碗粉没个六七块还真下不来,再加点熟菜花个十把二十块也正常,日常消费总体来说稍为偏高。这也难怪,历史上北流曾因瓷业兴盛,财力堪比宣化(今南宁),并由此获得过 “金北流”、“小佛山”之誉的,所以消费总是走在最前沿,各位还是努力多挣钱吧。

第十二怪:每逢饮酒喜猜码

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国人善于在饭桌上成事,生意,友情皆如此,俗话说无酒不成席,酒拉近了初识人们的距离,而猜码,则将其感情迅速进一步催化。盛夏的夜晚,在沿江路一字排开的各式宵夜食档面前,猜码声此起彼伏,混杂着生蚝、烤鱼的熏香,成了北流一道独有的风景线。

第十三怪:有钱建房为第一

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北流人很重家庭观念,也信奉落叶归根,无论是在外闯荡还是已经荣归故里的北流人,只要手里存了点钱,第一件事通常都是先把老家的祖屋修葺一新搞得亮亮堂堂的,现住的就更不用说了。北流可是有名的建筑之乡,家里搞好了,人才可以更安心放怀出外挣钱啊。

第十四怪:富豪多在外地跑

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北流长期在外务工的人员达到近15万,在外商家人士创业总会就有1500多名会员,主要分布在南宁、广州、深圳、东莞等地。其实看一看逢年过节在北流跑的外地车牌豪车就知道了,虽然他们一年中能在北流呆的时间不多,但只要家乡需要到的地方,大多都能有钱出钱有力出力。北流老板对于家乡大事小事尤其是公益事业的热心帮扶,既有感恩沃土的培育的传统习俗使然,同时也是企业反哺社会,促进社会发展的必然。

第十五怪:烧烟中意水鸡竹

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北流人喜抽水烟,水烟则要用上水鸡竹。用手托着老竹做成,已经被众人手掌打磨得光滑映眼的水鸡竹,按上细缕烟丝,燃上后嘴咕噜咕噜抽几下,便是诸多北流人日常聊以解闷的方式。因此水鸡竹是很多商家必备的待客物品,不仅是在各式场合,甚至一些大老板到外地谈生意,也会把惯用的水鸡竹带上。

第十六怪:夏天上街趿拖鞋

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南方的夏天,炎热而漫长。在以前,北流人喜欢穿木屐,其实就是木拖鞋,人走起路来都是“咯哒咯哒”一路作响。现在北流人,夏天仍有穿拖鞋上街的习惯,不过是换成了橡胶或泡沫底的新拖鞋,这样的拖鞋穿着舒服,穿脱随意同时也易于清洁。想想《功夫》中火云邪神这般大伽也是拖鞋傍脚,此时穿拖鞋的你有没有感到逼格瞬间飙升?

第十七怪:媒人成事大过天

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婚姻是人生大事,儿女到了成婚嫁娶的时候,皇帝不急太监急的家长就会请巧舌如簧的媒人帮忙,因此北流人大都很看重媒人这一职业,人见人爱花见花开的媒人在北流甚是吃香。在北流上里更有“媒人大过天”的习俗,凡谈成婚约的夫妇,都会把媒人当成至亲,逢年过节,媒人都是他们要探望的第一家,当然礼品封包那也是多多的。

第十八怪:上里年例大过年

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国人大多都把春节当成一年中最重要的节日,而在北流上里,正月十五后的年例才是一年中最重要的节日,因为它预示着新一年的正式开始。如六靖圩年例为正月十五,此时就要邀亲戚好友一起聚餐,来的人越多代表主人越有面子。上里的年例会通街通宵达旦庆祝,同时还会举行灯会、烟花会、烧香拜神、放礼炮等一系列的活动,其场面异常火爆。由于时间在上里各乡镇之间又略有不同,因此上里过年例的热闹时间通常会延续一月之久。


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