民以食为天，食以粮为主。粮食之于人类的重要性，无论怎么说都不过分，因为它直接关系到人的健康与生命。联合国将每年的10月16日定为“世界粮食日”，既表明它对世界范围内的粮食安全的重视，也表明粮食安全仍是当今世界尚未完全解决的一个严峻问题。
2007年7月17日，联合国粮食和农业组织（简称粮农组织）发表的报告说，由于当地粮食减产及国际粮价上涨，全世界有28个国家面临食品短缺，其中20个是尚不发达的非洲国家。如摩洛哥，由于干旱导致那年粮食产量比上一年下降了3/4，远远低于人口增长率，于是造成了严重饥荒，饿死了不少人。
两年过去了，今年全世界粮食安全状况如何？联合国粮农组织和世界粮食计划署在10月份发表报告指出，今年全球忍饥挨饿、营养不良的人口数量已达到10.2亿，也就是说平均每6个人中就有1个人陷入了饥荒，“1秒、2秒、3秒、4秒、5秒、6秒，这么短短的时间，全球就有一个孩子死于饥饿！”面对这种严峻的局势，联合国粮农组织总干事，已经71岁的塞内加尔老人迪乌夫毅然决定自10月13日20时开始，不吃不喝，绝食24小时，以此呼吁和敦促一些国家的领导人向缺粮国家的人民提供援助，号召在全球开展一场“消除饥饿”的运动。当我从媒体上看到这则消息后，不禁顿然泪下，由衷感动。为什么我对这类消息如此敏感？因为我曾经挨过饿，深知由于缺粮而吃不饱肚子在死神面前挣扎的痛苦滋味。
我今年73岁了，在半个世纪前的1960年，曾被下放到当时中国最贫穷的一个偏僻乡村进行劳动锻炼，那时我是个23岁的未婚青年，参加工作刚刚4年的机关干部。虽然当时全中国都处于严重的经济困难时期，在天津这样的大城市也有成千上万的人吃不饱肚子，但是像我这样年轻的机关干部毕竟还能凭“粮本”从指定的粮店按月买到定量供应的29斤半粮食，还能凭“副食本”和其他票证买到每月供应的几两肉和几两油，而到了我所下放的农村后，由于城市户口被吊销，我只能同当地的农民同吃同住同劳动了，不仅肉、油以及蔬菜等副食品的定量供应享受不到了，而且同当地农民一样只能依靠国家供应的救济粮——每人每天4两原粮艰难度日。肚子里没有油水，4两原粮能够产生多少热量？所以在那年冬天，我虽然将从家里带来的大棉袄、小棉袄、绒衣、绒裤、棉鞋、棉帽子统统都穿戴上了，但是浑身上下仍感到异常寒冷，饥饿与严寒是置人于死地的两大杀手。在那个寒冷的日子里，我亲眼目睹了先是饿死牲口、后是饿死人的惨状。我下放到农村后，虽然每月的粮食以及副食品供应取消了，但月薪仍然保留，为了活命，家里把我每月的49.5元的工资全都给我寄来了，我用它托老乡赶集时（按照纪律规定，下放干部不准赶集）给我买些胡萝卜、老倭瓜，在食堂蒸熟后当粮食吃。在下放农村的日子里，如果能吃上一顿饱饭，那可真是天大的幸福了，我就是靠每天国家救济的4两原粮和每月的微薄薪水，死里逃生熬过了那个严寒的冬天。
13个月下放农村的生活，给我最深刻的教育是让我刻骨铭心地认识到了粮食的宝贵，真真切切地体验到了饥寒交迫的滋味，并从此深怀一颗不敢浪费一粒粮食的畏惧之心。半个世纪过去了，现在的生活富裕了，不再为吃发愁了，但当我听到或者看到一些人在食堂里或在饭馆里将白净净的米饭或香喷喷的馒头以及吃剩下的大鱼大肉，毫不在意地当做垃圾随手扔掉时，50年前我在农村的悲惨经历就下意识地浮现在我的眼前，我默默地想，如果当时有这些被当做垃圾扔掉的食品，还能饿死那么多的乡亲吗？也许因为挨过饿，目睹过饿死人的惨状，我总是将粮食与生命联系在一起，这不仅让我常怀害怕缺粮的忧患之心，而且它已经成为我的一种思维定式，时常提醒我，日子再富裕也不能浪费粮食，一粒也不能浪费。
今日之中国同50年前的中国相比较，我以为一个最大的变化，就是13亿中国人民都能吃饱肚子了。如果放眼世界，再同还有许多国家的十多亿人仍在忍饥挨饿的悲惨状况相比，我们中国的这一变化可以说是当今世界最了不起的一个巨大变化。现在我国的粮食自给率已达到95%,年人均粮食超过400公斤，我国的粮食储备也高于世界平均水平，粮食安全度已达到国际标准。但我这个曾经挨过饿、在饥寒交迫的困境中死里逃生的老人，仍然担心有那么一天会挨饿，因为中国的人口太多了，13个亿呀。全世界每5个人中就有1个中国人，而我们的耕地面积仅占世界耕地总面积的9%，又实在是太少了。千万记住，我国现在还是个并不富足的发展中国家，只是在改革开放的近二三十年才刚刚结束忍饥挨饿的历史，当今世界全年的粮食贸易量不过2.5亿吨左右，而我们中国一年的粮食消费量就多达5亿多吨，一旦再像50年前那样闹粮荒，全世界有谁能养活中国这个世界上最庞大的人口群体啊！
但愿我是在杞人忧天。但我觉得，我们无论何时都没有权利更没有本钱浪费粮食，哪怕就是那么不起眼的一粒。
【转载：天津老年时报
（原作者不详）】
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发表于 2010-11-29 10:03
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发表于 2010-11-30 21:45
