锅塌豆腐

冰月

　　豆腐2块、鸡蛋2个、鸡汤约100克
　　【制作过程】
　　1、豆腐切块，粘均面粉，用鸡蛋液裹匀下锅炸至金黄色捞出。
　　2、热锅下葱末煸炒后，加鸡汤、豆腐片，烧开后加盖塌至汤汁收尽即成。