端午节到了！包棕子，从不会到熟练！
本帖最后由 luckypang 于 2010-6-11 11:09 编辑包棕子的具体过程：
1，首先将买回的棕叶和棉绳放进煮开的水里煮几分钟，然后泡上五小时以上，时间久点会好包些，因为时间长棕叶越软。
2，把五花肉切片，然后用胡椒粉，五香粉，生姜末，大蒜末，酱油腌上（喜欢吃鸡精的可以放点鸡精），再放点白糖。
3，把花生米，脱皮绿豆，虾仁，香菇泡上，泡好后，把花生米和绿豆混在一起再放点盐。
4，把糯米泡上一个半至两小时，然后倒掉水，沥干，在锅里放点油烧热，然后把糯米放进去稍炒一下，同时放盐，再放点酱油，起锅后再把花生米和脱皮绿豆放下去，拌匀。（听好友说糯米炒一下会更香。如果喜欢吃原味一些的可以不炒，注意炒的时间不能太久，不然糯米会粘在一起）
5，把泡好的棕叶拿出来，用剪刀剪去尾部硬结（注意检查下有无破损的棕叶，如有则丢弃不用），再用刷子把正反两面刷干净，最后用清水冲洗干净待用。
好了，准备工作完毕，现在可以开始包了。
炒好拌匀的糯米。
http://bbs.beiliunet.com/images/attachicons/image.gif 呵呵，我很小的时候就会包了 我会吃;P 夫娘咯事 我也会包，！！
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