冰月 发表于 2009-12-9 14:28

南乳排骨

·原　　料:猪肋排、腐乳汁、香叶、茴香、葱
·操　　作:1、肋排入水焯一下，洗净，备用。
2、锅放少许油，下姜片和葱煸香，下排骨炒至稍稍出油，下香叶和茴香各一片，炒香，烹入料酒，加3大勺腐乳汁，少许糖，加一点点开水，烧开，用小火焖至酥烂，大火收浓汤汁，就可以了.
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