土豆烧肉
·原 料:带皮五花肋条肉250克、去皮土豆250克、香葱2棵、生姜1小块、注：可酌情配料。熟花生油250克（实耗40克）、料酒0.5大匙、酱油1.5大匙、白糖0.5大匙
·操 作:1.将猪肉洗净，切成方块；土豆洗净切块；葱洗净切段，姜洗净拍松。
2.炒锅内放入花生油，烧至七成热，投入土豆，炸成金黄色后捞出沥油。
3.锅内留少许油，放入葱段、姜块，煸出香味，投入肉块，肉块炒出油时，放入酱油、料酒，不断翻炒，使其上色。
4.再加入少许水，用大火烧开，小火焖至近烂，投入土豆块、白糖，再烧10分钟，待土豆入味时，起锅盛入碗中即可。
贴士：选购土豆时要选择面土豆，不要选水土豆，否则会影响菜肴质量. 土豆炒腊鸭也是一道不错的菜肴哦.不过放蒜应该比香葱好一点吧.? 这些天公司就喜欢煮土豆鸭！只是不是腊鸭，是嫩鸭！~ 土豆炒腊鸭也是一道不错的菜肴哦.不过放蒜应该比香葱好一点吧.?http://www.sinaimg.cn/IT/deco/dzbbs/images/smilies/hema/17.gif........
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