日本大叔在上海开的食堂，只卖4碗饭？
http://x0.ifengimg.com/res/2019/143A8BCDCD8DC313A5DD929E74EDA09B8105004B_size1772_w400_h225.gifhttp://x0.ifengimg.com/res/2019/9EE9F5C4B1B8B4C013624794D5E7339FBE58F312_size1852_w400_h225.gif
一个日本大叔在上海开的咖喱食堂
只卖4种咖喱饭1种咖喱面
还不能选择口味？
http://x0.ifengimg.com/res/2019/97F2F8F882976C1A523D6591D1A842FCBDD618E6_size630_w638_h305.gif
日本大叔开的咖喱饭专门店
http://x0.ifengimg.com/res/2019/33E90A191464C09C386735647AAA138332D16377_size88_w1080_h720.jpeg
咖喱博士的主理人月野是一位日本大叔，曾在日本工作20年，来到中国后又工作13年，一直从事餐饮咨询。
http://x0.ifengimg.com/res/2019/F97CD932C04813CB48A05BE246F8DA4C65B37868_size128_w1080_h720.jpeg
帮别人开过餐饮店，自己也曾经在上海开过4家店，平民店、网红店、边吃饭边买潮牌店、居酒屋，沉淀了33年的经验终于开了这家咖喱博士。
http://x0.ifengimg.com/res/2019/B0802AD35E28533049BD88E8D56C89931103F1C5_size226_w1067_h1600.jpeg
咖喱博士专做日式咖喱，咖喱是日本的国民食品，平均一周吃一次。 几年前开始，KFC、德克士等大型饮食连锁店也开始做咖喱。 月野认为： 现在正是让大众了解真正的咖喱味道。
http://x0.ifengimg.com/res/2019/8AB14988569DA0B6897A9698732DAA4D1D0BA8A7_size637_w638_h305.gif
不一样的日式咖喱
只提供一种咖喱酱
http://x0.ifengimg.com/res/2019/12670AD8736B93A60FF4574031C8C64C0AFE45EA_size83_w1080_h720.jpeg
咖喱博士出于对咖喱酱的执着追求，只做一种咖喱酱。 使用了19种食材和香辛料，耗时半天重劳动和两天时间的熟成 ，需要遵守研发时设计的食材、流程、湿度、温度。
不能调节口味
http://x0.ifengimg.com/res/2019/5297D8BECDAFE254EBE2B3B238128C23A51247A1_size101_w1080_h720.jpeg
经过手作的特制咖喱酱拥有前、中、后味三层口感 ，前味，甜，芳醇、中味是香料的爆炸、后味清爽不油腻。 咖喱酱的口味一般是不能调节的，因为调节了口味的咖喱口感完全破坏。
只卖五种菜品
http://x0.ifengimg.com/res/2019/091DA3EDBBF80D01CEA3FC10CCE040817690DBA2_size99_w1080_h720.jpeg
http://x0.ifengimg.com/res/2019/6B452114B9EB8B4497B54719898B8943493123C4_size104_w1080_h720.jpeg
店里只卖4款咖喱饭和1款咖喱乌冬面，主理人秉承着越是简单就越是复杂的原则，把咖喱保持高水准，这是他一直追寻的目标。
http://x0.ifengimg.com/res/2019/574663984905658CC8249E0BB9C114166C6D4E41_size644_w638_h305.gif
店里的招牌咖喱饭
炸猪排咖喱饭
http://x0.ifengimg.com/res/2019/DC9CB39A0CBBDF7164393F0D6BA902381F6F089E_size183_w1068_h1600.jpeg
咖喱博士的猪排最传统日式炸法炸出，酥脆的薄薄面衣下，肉头厚实，经络分明，趁热咬下，舌头上能铺满汁水。
http://x0.ifengimg.com/res/2019/EEE1F23038AD152D870EA912E322FD7C32929F10_size108_w1080_h720.jpeg
http://x0.ifengimg.com/res/2019/143A8BCDCD8DC313A5DD929E74EDA09B8105004B_size1772_w400_h225.gif
上面还有一个可生食的兰皇鸡蛋，轻轻戳破蛋液裹着猪排，双重搭配更有风味！
http://x0.ifengimg.com/res/2019/8BD630845248597E91640B2E2780A6D0704D1D55_size73_w1080_h720.jpeg
炸猪排的油是用的色拉油，可以降低血脂和胆固醇，所以很多顾客都会觉得他们家的猪排油而不腻，健康又多汁。
http://x0.ifengimg.com/res/2019/A8597732AEB457FA109F10CB138BA1169A05FB9B_size1992_w400_h225.gif
http://x0.ifengimg.com/res/2019/15048D3F681A15079D4FB2BD4A21CCD23897CCCE_size68_w1080_h720.jpeg
把米饭和咖喱均匀的搅拌开来，香味瞬间弥漫开来。米饭的硬度恰到好处，香浓的咖喱和软糯的米饭，咖喱味道虽浓郁但不腻，大口吃超满足！
牛肉咖喱饭
http://x0.ifengimg.com/res/2019/D17B3E170297CC18AB615B055F926CA2A610E367_size227_w1068_h1600.jpeg
牛肉咖喱饭上桌时，DuangDuang晃动的鸡蛋看起来超吸引人！将鸡蛋戳破再淋上鲜美的咖喱，吃起来味道更佳！
http://x0.ifengimg.com/res/2019/7DCEA3EC23BB507FB92116784DA47E7571EFB6ED_size71_w1080_h720.jpeg
用料扎实，牛肉很大一块，吃起来超有满足感！牛肉软嫩又不失嚼劲，入口弹性十足~
http://x0.ifengimg.com/res/2019/21D5302A9AC05127DC91E38ED5AC18421B202AC6_size79_w1080_h720.jpeg
使用全球不同地区采摘的香料，选用其中十几种制作的咖喱酱，搭配精选牛肉很好地平衡了咖喱的辛辣，让整体的口感更加柔和美味。
蔬菜咖喱饭
http://x0.ifengimg.com/res/2019/9203756D06204479A776BF76EC335F3A19EAE9C8_size245_w1068_h1600.jpeg
蔬菜咖喱饭是日本家庭料理中一道经典菜，摆盘颜色很是漂亮，蔬菜的颜色完整的保留了下来，外壳酥脆里面还能掐出水。
http://x0.ifengimg.com/res/2019/DBC5BDAC1CE769B2F00FDACC36BA57754ACE84BC_size147_w1080_h978.jpeg
土豆、胡萝卜、香菇、西兰花等各种蔬菜，让你眼花缭乱，既营养又健康好吃。
http://x0.ifengimg.com/res/2019/49892951090F2B45BAF81F581A2DB5033D10B65B_size635_w638_h305.gif
正宗日式咖喱乌冬面
http://x0.ifengimg.com/res/2019/F32901AF7D739F4D1C25595B99351EDBF9CAFCC5_size226_w1068_h1600.jpeg
冒着热气的咖喱乌冬面，像冬天中的一份温暖。咖喱的汤味很清雅，不是很重口味，吃的出特别日式咖喱味。
http://x0.ifengimg.com/res/2019/9C44F6ABBEEB72BB0F642DEA858408F632513143_size157_w1067_h1600.jpeg
http://x0.ifengimg.com/res/2019/8EBD96B7B8BEABA9FCDE3926BCD022239F8E7C53_size80_w1080_h720.jpeg
一碗搭配了很多蔬菜，还有少许肉片，肉片看起来很薄，但吃起来很入味，越嚼越香的节奏。
http://x0.ifengimg.com/res/2019/A1FD17819C852A74F7BD51A22CE690AC94531D7B_size110_w1080_h720.jpeg
乌冬面表面自然光亮，吃起来却出奇的入味，口感柔软弹滑，筋道又绵密。
http://x0.ifengimg.com/res/2019/A35DC3DB93C07E2E235ABE3CF3C1A6401A4B44B3_size641_w638_h305.gif
小小的日式食堂
http://x0.ifengimg.com/res/2019/8B34ACAC40CDC229D91FD321D275AD8487B68B23_size105_w1080_h720.jpeg
http://x0.ifengimg.com/res/2019/140D60848BD23BB9D9B8B564E9F787CC3B013DF7_size279_w1067_h1600.jpeg
http://x0.ifengimg.com/res/2019/D9F0779A356800D3873D0DAE3E2C069B1EA17E24_size267_w1067_h1600.jpeg
咖喱博士开在淮海中路上，店子不是很大，上下两层楼。但是桌椅摆放合理整齐，丝毫不会觉得狭窄。
http://x0.ifengimg.com/res/2019/804F8900A06E26324CC591FD92A2BA85DEE74DC5_size103_w1080_h720.jpeg
所有座位全是吧台，你能通过开放式的厨房看到店员计量米饭、浇酱汁的整个过程。给顾客提供了一种安全安心感，顾客也可以和店员互动。
http://x0.ifengimg.com/res/2019/478DE066D6F2358D413D775291F47578EF2A492C_size122_w1080_h720.jpeg
不论是炎炎夏日，还是寒风阵阵，步入这样一家温暖的小店，来一份香喷喷的咖喱饭，将烈日或寒冷关在身后，把美味带来的感动留在心中。
http://x0.ifengimg.com/res/2019/2FECDA36AA3EBF59F978D727982011588E1D75A1_size75_w1080_h720.jpeg
咖喱博士
-人均-
66元
-营业时间-
11：00-22：00
-地址-
淮海中路1797号
页:
[1]