冰月 发表于 2008-8-2 11:03

健康:吃冰镇西瓜的4大坏处

　　最近，美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点：西瓜最好放在室温下。

　　☆ 常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。
　　☆ 表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。
　　☆ 冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。
　　☆ 西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。
　　因此，建议人们吃多少买多少，夏令果蔬越新鲜营养就越好，对人体的副作用也就越小。

139726 发表于 2008-8-3 11:29

哦！！不看不知道哦，:victory:

shimorHOHO 发表于 2008-8-4 00:09

从来不把西瓜放进冰箱，因为~！HOHO的冰箱太小了，只有一些体格比较娇小的水果HOHO会把它们放进去~~:loveliness:

冰月 发表于 2008-8-11 08:21

一般不喜欢吃冻东西

lufeng 发表于 2008-8-11 11:55

冷饮也许对健康不利

斯里兰卡上空 发表于 2008-8-26 23:52

注意。
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