食客福音--火遍全国的潮汕牛肉火锅空降北流，8.8折请你吃嗨！
恭喜你，打开文章就会看到有福利~在网上，无论什么话题几乎都会被喷但是在两个话题上网友却显现出高度一致一是喷国足二是赞潮汕牛肉火锅就拿潮汕牛肉火锅为例
文艺的网友这样形容我只要看它一眼万般柔情便涌向心头瓢泼口水嘴巴直流
务实的网友形容：可以说没有吃到潮汕牛肉火锅的每一天都是苟且偷生豪爽的人的这样形容：潮汕牛肉火锅真尼玛好吃！真尼玛有味！说到牛肉那可绕不过会吃的广东饕客们广东人是“全球最会吃排行榜”排名第一位而广东的潮汕牛肉火锅，则是你这一生不容错过的美味~抛开川味火锅的翻滚麻辣红油回归新鲜清淡的肉味本身，清汤涮熟加一点清甜沙茶酱吃上一口爽上天一夜之间，吃了不想走的潮汕牛肉火锅火遍上海，风靡成都，挤爆潮汕之后，终于开到北流南站北路清华园小区7号楼11-16号铺（原印象小汤锅）犇道潮汕牛肉火锅城，来自潮汕的正宗特色味道进驻北流了，自2019年7月27日开业以来受到北流各界的热烈关注及好评。辛苦了大半年！是时候吃顿全牛宴犒赏一下自己了！
为弘扬潮汕饮食文化，让更多的朋友尝试正宗的潮汕牛肉火锅及潮汕特色小食，犇道潮汕牛肉火锅城8月15日至8月31日全场菜品8.8折优惠酬宾，欢迎光临品尝！这么棒的优惠活动！来不及解释啦～快去！废话不多说开吃！
潮汕牛肉火锅到底“牛”在哪里？https://www.bltzw.com/static/image/hrline/1.gif犇道牛肉火锅城选用口感上乘的土黄牛凌晨现杀，清早运到店里，每天一头牛这新鲜程度也是别家店完全没法比的了！有十几年“庖丁解牛”经验的广东师傅给我们讲到，所谓好的肉一定是，在十分准确的地方剔除杂质，然后准确无误的将那一块非常精华的部分切下。切割室会时刻控制温度和冷气量，将汁水很大程度的封锁在每条牛肉纤维里。看看这刀工肉片薄如杜蕾斯
店里优选的黄牛不仅牛肉量少，而且出肉率不到37%，雪花和胸口朥量非常之少，胸口朥肉肥但脆，奶味浓，想要吃到的话，就要提前到店里来抢位了~厉害了！我的潮汕牛肉火锅简直就是中国版的《牛津大学》对牛的剖析是如此的细致
每份肉上来之前都会被细心的贴上小便签，匙柄涮7秒、嫩肉涮5秒、胸口朥煮5分钟、五花腱涮8秒……让我们在恰好的时间吃到这样鲜的牛肉~static/image/hrline/1.gif牛肉火锅于潮汕人来讲是一种极为道地的味道。可是要想吃到其中的精髓，那一定是极为讲究的。清汤煮开，先舀一碗汤，撒进生芹菜粒烫熟，鲜煮的汤头足够填补你胃里的空虚。
接着依次煮肉、蔬菜、豆制品，一骨碌的倾倒只会破坏了汤的原味，不过不太淡定的胃真的有些耐不住蠢蠢欲动的欲望了，毕竟在一堆肉的面前，作为吃货的我也只能缴械投降……
每个部位 不同口感挑战你的味蕾～嫩肉，雪花，匙柄.......小主看的眼花缭乱！如果吃下这么多肉有罪～那我宁愿罪孽深重阿啊阿啊！
到店必点NO.1static/image/hrline/1.gif乱棍打死牛魔王绝对是必点NO.1，Q弹筋道到能当乒乓球打……酱紫弹弹弹的秘诀就在于，犇道潮汕牛肉火锅城每天都会精选带筋牛腿肉，打足40分钟，再人工捏成统一大小的丸子，虽然整套流程下来繁冗复杂，却从不会将就，所以才有了超Q的“乱棍打死牛魔王”~犇道潮汕牛肉火锅城的牛肉丸，生丸鲜嫩，熟丸爽脆。小火滚沸，遍布的“毛孔”里藏满汤汁，直接在嘴里爆开的感觉超爽，满嘴都是牛肉香。
火爆翻盘static/image/hrline/1.gif吊龙面对琳琅满目的后宫牛宠，吊龙深得我心~吊龙鲜甜弹牙，肉汁丰富。虽然每一盘的脂肪、筋的分布并不均匀，但却并不影响吊龙多层次的口感，有瘦肉的甜嫩又有肥肉的筋道，只需7秒钟便可尝到肥而不腻，瘦而不柴的鲜牛肉~
匙皮匙皮也是出肉相对较少的部位，切割师傅说一头牛只有2%的出肉量！匙皮位置接近肋骨，也就是我们常说的肩胛里脊肉，筋肉结实，肉中间常穿插着细筋，入口柔软又超弹，鲜嫩的口感至今还在回味~
五花腱五花腱，可是除雪花外，这样漂亮的部位连筋带肉，每片看起来像蝴蝶一样~下水8秒，再翻掂几下，就要迅速捞起，这样烫好的五花腱有嚼劲又不老，而且爽脆弹牙，毫无腻感~
匙柄匙柄的出肉量也非常少，它是位于牛肩胛内侧的里脊肉，出肉量仅为3%~匙柄被切成大片，无论肥瘦中间会有一条明显内筋纹路，像钥匙柄一样，入口鲜柔软糯，嫩骨无渣~
犇道潮汕牛肉火锅特色菜static/image/hrline/1.gif
牛杂拼盘牛杂拼盘分量大到感觉老板真的太“壕”，满满一盘子，鲜熬牛骨汤搭配牛杂，味道简直感人，随便蘸一点酱料，那种爽嫩的口感满分！
潮汕炸腐竹特别推荐炸腐竹，金黄香脆，不管是咔兹咔兹干吃还是过水煮着吃，味道都是一级棒！
牛百叶哈哈哈！终于到了毛肚爱好者们的点~以前吃惯了川味火锅的辣锅涮毛肚，吃酱紫鲜汤锅涮的毛肚还是头一遭！记得一定不要直接倒进锅里，一定要夹起来涮涮涮~
干炒牛河干炒牛河是广东传统有亲和力的菜品之一，但也是十分考验出厨师的菜品！油多就腻，油少会焦，每条河粉都要色、味均匀~掂档家完全符合，既没有多余的油和豉油留在碟子上，也不会腻口，再配上一口牛肉汤，真是再好不过！
曾经是“吃货”，如今是“吃匠”。透过这鲜爽弹牙的牛肉，在炎炎夏日里，北流人以一种健康养生的生活方式去品味美食。我想这就是犇道潮汕牛肉火锅城的独特之处。不禁想，在北流，吃火锅这样密集，都差点忘了还能不囫囵吞枣，吃一顿食材考究、原味鲜嫩的犇道潮汕牛肉火锅，解了馋、饱了腹、涨了姿势……地址：北流南站北路清华园小区7号楼11-16号铺（原印象小汤锅）订座电话：0775-6661066
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