黄小厨版的番茄大虾，女神都会爱上它
女神张柏芝来到蘑菇屋，点名要吃番茄大虾。黄小厨这就去买了食材回来，特意换了小锅，满满一盘子大虾，红红的酱汁看上去可真香啊！自古番茄和大虾就是一对好CP， 番茄的酸甜配上大虾的鲜香，一出场肯定是饭扫光。番茄大虾非常适合做给你宠爱的人吃，你的宝贝，你的爸爸妈妈，你的朋友们，他们都值得你的疼爱。
番茄大虾有各种做法，我们今天推荐的这个版本是黄小厨在《向往的生活》中制作的版本，非常简单，炒一炒，焖一焖，美味就出锅啦！
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番茄大虾
食材
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虾500g
盐适量/ 料酒30g
番茄酱30g / 生抽10g / 老抽5g
白砂糖适量/ 姜片10g / 小葱适量
食用油适量
步骤
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❶
虾开背后取出虾线备用。姜切成姜片，小葱切成葱末备用。
❷
将开好背的虾放入碗中，放入适量盐，倒入料酒，搅拌均匀后腌制10分钟备用。
❸
准备一口炒锅，热锅凉油放入姜片。待姜片煎出香味后，放入大虾，翻炒至大虾断生变色。
❹
锅中放入料酒、生抽、老抽、白砂糖和适量盐，翻炒均匀后盖上盖子小火焖2分钟。
❺
开盖后放入番茄酱，翻炒均匀后撒上适量葱花，即可出锅。
TIPS
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●大虾建议选用国产大对虾或是泰国黑虎虾
●大虾下锅翻炒时尽量多煸炒一段时间，将虾油煸出来
●如果想多一些汤汁下饭，可以在加入生抽、老抽时，加少量清水，让汤汁多一些
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