安静的都市，躁动的辣子鸡
有一种人很好玩，在地铁中或者人来人往的闹市里，他看似安静，步履安详，其实耳机里却在放着东河乐队的歌，又或徐梦圆的PDD。你仔细观察可以看到他隐藏在鞋里面躁动节奏的脚趾，隐藏在心里却呼之欲出澎湃的眼神。都市中这种人很多，压抑的生存环境里也要追寻自我的人比比皆是，不管你是不是，叔是。
这家辣子鸡店的牌子很违和。辣子鸡前边冠了个新疆。叔没有地域歧视，但是总要为四川人民问个为什么？
还真是新疆店，老板是一个正统的少数民族，听口音你绝对相信他烤羊肉串的功力远超辣子鸡百倍。
但是叔点了辣子鸡，我的一贯原则是选店要慎重，决定后坚定的相信招牌写的和店员推荐。可是叔的这一单是珠江啤酒促销员帮点的，我觉得她为了卖我酒应该不能骗我菜。当然也是是叔在深圳第一家见到小店配置珠江啤酒促销员的店。
这说明了什么？说明了两种可能，第一种是生意好啤酒卖的多，第二种是老板有珠江啤酒任职的亲戚。
众所周知，辣子鸡是四川滴，最近也出现了以辣子鸡为主题的专门店，比如“鸡本无敌”。但是新疆辣子鸡？咋回事？
上鸡的器皿是干锅，鸡肉没有那么干燥，辣椒一看就和四川的品种不同，长的红细椒，油油的。
实话说味道不错，但是对比四川绝对不会赢在鸡肉上，而是辣椒上，我觉得这锅的精华就是这个辣椒，有点辣，吸了汁水味道，不硬不艮，嚼起来口感不错，香。
喊来老板，不点串，只问鸡。老板说这道菜在新疆地区有五十多年历史了，据传闻是入疆的四川人和河南人带过去的，后来新疆地区的本地食材应用了这种红线椒，慢慢形成了这种独特的新疆辣子鸡。
所以说食物的流动一定人文的迁徙之后，懂食物而究人文，才是真爱美食之所在。
这里的夜晚是凉爽的，因为之前下雨了。这里的夜晚是寂寞的，因为这是一座由孤独构成的都市。这里的夜晚又是坚定的，因为这里是由热血拼搏的年轻人铸造的城市，这就是深圳。
就如南征北战在“生来倔强”里唱到的一样，“有一种力量无人能抵挡，它永不言败生来倔强”，愿每一个人都生来倔强！！！
页:
[1]