augusrain 发表于 2019-6-4 19:39

多久没吃过了?玉林兴业县的粉蒸肉!

粉蒸肉是兴业县人的一道名菜,味道香,吃起来肥而不腻,人们难以抵挡得了它的诱惑。
无论是逢年过节、孩儿满月满岁、老人祝寿,还是喜迁新居、红白喜事等,酒席上都少不了粉蒸肉的身影。
粉蒸肉这么好吃,当然是裹了“粉”的缘故。以前自家做粉蒸肉,这种粉是用炒过的大米碾碎得来的,碾的时候就能闻到香气,自己做,可以去超市买现成的蒸肉米粉。
粉与肉相得益彰,粉把肉的油腻吸收掉,柔糯滋润。一口咬下去,肉酥嫩爽口,味道浓郁,解馋又下饭。蒸好的粉蒸肉口感瘦肉不柴,肥肉不腻。实在是接受不了肥肉的吃货们的福音呀!
内容来源:微博、网络
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