这家30年烧烤店 是让南宁人念念不忘的“人生一串”
这个城市每天都在发生变化水街被拆了民大东门的美食街搬走了大板一区也即将和我们告别这个城市里是否还存在着能让你找到温情和归属感的地方这一家烧烤店三十年来，从七星路搬到临胜街再搬到水街长廊却在南宁人的心中地位不变在每一个喧嚣热闹的夜晚带给每一位顾客属于这个城市的温情与归属感♡#凤姐烧烤# 一家带有老南宁记忆的烧烤店
#仅此一家 绝无分店# °°°°和市面上的一些连锁烧烤大店不一样凤姐烧烤只有一家小小的店面，散发着浓郁的烟火气息30年来，始终保持着淡然温润的独立态度保证口味最佳的出品是市井中极为特别的存在
晚上八点，凤姐烧烤开门，顾客陆陆续续地来到烧烤摊，夜晚变得热闹起来。如果是周末，还需要提前预约。
有人问‘凤姐家的招牌是什么？’凤姐家的招牌是经过多年反复改进的秘制酱料，这秘制酱料不管用来烤什么都是一绝。所以来到凤姐烧烤，你只管点你爱吃的烤串，样样好吃。
烤黄喉、掌中宝
烤黄喉和烤掌中宝是烧烤中的“嘎嘣脆”担当，黄喉新鲜脆嫩，掌中宝酥脆过瘾。一口一个，在口中发出嘎嘣脆的声音，馋哭了隔壁桌的小孩。
下酒神器——烤鸡爪
要是想和朋友小酌几口，烤鸡爪可是绝佳的下酒菜。鸡爪和平时吃到的烤得干脆的鸡爪不一样，凤姐家的烤鸡爪是Q弹软糯的口感，吃起来是满满一口的胶原蛋白。
啃鸡爪，喝啤酒，这才是南宁夏天的正确打开方式。
自带配音的烤猪天梯
烤天梯完全符合广西人什么都敢吃的特质。
珍贵的猪上颚，烤起来火候极其重要 。烧烤时间过长，吃起来就会像咬不动的橡皮筋。凤姐家的天梯火候恰到好处，天梯口感脆弹，嚼起来咯吱咯吱的，让人上瘾。
富到流油的烤鱼腩
烤鱼腩是凤姐烧烤的一绝。
鱼腩被烤得外焦里嫩，鱼肉入口即化，鱼油香浓嫩滑，鱼皮酥脆之中又富有嚼劲，越嚼越香。还可以浇上几滴青柠汁，清新解腻，完美的中和了鱼的腥味。
会跳舞的烤肥牛
吃烧烤，就得大口吃肉。肥牛刚烤出来的时候还在滋滋冒着油，色泽诱人。半肥瘦的牛肉烤得金黄，加上跳动的油花，吃得满嘴流油，一口肉香。
烤生蚝是海洋的味道
生蚝刚上桌的时候滚烫得还在咕噜咕噜冒泡，蒜蓉的香味扑鼻而来。凤姐家选用的生蚝新鲜肥美，饱满厚实。蒜蓉的味道调得非常好，深深的渗进生蚝之中，再加上一点小米辣提味。
一口将生蚝和蒜蓉的汁水全部吃进口中，生蚝的鲜味配上蒜蓉的香味，唇齿之中都是海洋的味道。
素菜之王——豆腐皮
作为一个素菜，能在众多肉菜中脱颖而出的，非烤豆腐皮莫属。薄薄的豆腐皮经过碳烤，散发出浓郁的豆香，刷上凤姐秘制的蜜糖酱料，金黄诱人。
豆腐皮的最外层被烤得焦香，内里仍旧保持着豆腐的鲜嫩。厚厚的蜜糖酱料包裹着薄薄的豆腐片，豆腐的香味与蜜糖的甜味交融，让人吃了之后还忍不住砸吧嘴，感受蜜糖的香甜。
店里还有各种自家煲的凉茶饮品，酸甜开胃的酸梅汁，降火解毒的菊花茶，清热润肺的罗汉果。。。不仅能消暑，还能解腻，放开肚皮大吃一顿也不用担心会上火啦。
有人说，味觉的记忆很持久30年来，凤姐烧烤不知承包了多少南宁人的夜宵记忆在每一个热闹或者孤独的夜晚约上几个好友，来到凤姐烧烤吃烤串，喝啤酒享受这平凡热辣的市井人生感受凤姐用每一份烧烤传递给南宁人的特殊温度♡地址：人民西路67号（工商行政管理局旁边）
文章来源 | 最潮南宁
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