冰月 发表于 2008-7-10 10:10

讲解淘米煮饭几个常见误区

您会淘米煮饭吗？您瞧我一开口您就不乐意听了。可是我瞅您接了大半盆子水，又泡了半个钟头米，还咔哧咔哧地费劲搓着淘米，我真心疼——替您心疼您的米！
别不高兴，您可能还不知道吧？我慢慢跟您说：米是咱们的主食，营养成分挺丰富，咱们的身体可得靠它了！可是呢，好多营养物质在淘米的过程中特别容易流失。

　　米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是像您淘米时间这么长——都五分钟了，还这么使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失啦！而米的营养还主要就在表层呢。简单地说吧，您要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。

　　然后该煮米了。您别急，煮也有说道儿：淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。所以您现在就赶快下锅煮吧。
　　

大漠苍鹰 发表于 2008-7-20 15:41

哦，受教了。

96 发表于 2008-7-20 22:34

学习一下。。。

西城 发表于 2008-7-21 12:36

这个我知道

时光 发表于 2008-7-23 18:54

哦，也来继续学习一下

今天星期八 发表于 2008-7-29 20:15

汗。。。

室友每天下午开始泡米。

第二天早上都煲。。:L :L

豆芽菜 发表于 2008-7-30 18:03

呵呵．．．

我从来不淘过一分钟的，
因为人懒，:lol :lol
把米放下去都是要开火的啦，
因为肚子再叫，
:lol :lol

百合花香 发表于 2008-7-31 09:08

呵呵,帮顶顶:)

冰月 发表于 2008-8-2 10:43

:handshake
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