炒蛋或蒸蛋時不可加入鹽 & 原來薑是這樣有用
炒蛋或蒸蛋時不可加入鹽今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說；
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』
有毒，所以.....蒸蛋就只要加醬油
若加鹽蒸蛋會有一點綠綠的顏色(沒錯，我蒸蛋時亦有發現！)
那就是化學變化產生的氯
炒蛋時就等起鍋前再加鹽吧！
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原來薑是這樣有用
薑湯做法：
1.約十公克的薑磨成糊狀。
2.把薑糊放入玻璃杯裡。
3.注入滾燙的熱開水。
4.加入一匙蜂蜜，拌勻後飲用。
5.男女老少都適合飲用。
連續喝兩個月(每天早晨及入浴前各喝一次)，據書本記載的見證：
1.身體變溫暖，手腳冰冷的『怕冷症』體質明顯改善。
2.體重可減輕約十公斤。
3.皮膚變得細嫩。
4. 去掉多餘贅肉，腰圍變細。
薑對身體很有益處，愛美又想要健康的人，不妨試試看吧！
摘自「食療小祕方：世茂出版」 .
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McDonald's sundae ice-cream
我相信各位必定有品嘗過新地筒了, 但當中的材料又有幾多人知？
不如我話比大家知。
首先, M記果D唔係icecream，而係叫 ice-confection。
icecream(雪糕)其實係解：當中其份量 最少有10% 係脂肪，168/1000既牛奶或牛奶粉
(不含脂肪)。
ice-confection係 水同其他份量而成，最少有80/1000既牛奶或牛奶粉(不含脂肪)。
M記賣果D 絕對唔可以叫雪糕, 所以佢從來只叫 新地筒,
當中其份量主要係 CREAM+水+雞油。
可怕吧~ 大家不妨下次食果時可以留意下, 當食完之後, 用條舌頭頂下上顎, 會有一
層東西的, 再用手模下D 新地, 應該感覺到成手油, 佢比汽水還要肥呵=.="
少食為妙, 希望大家身體健康!!
[ 本帖最后由 冰月 于 2008-5-8 13:56 编辑 ] 收到了，谢谢阿蓉。。。 我炒菜，一般都是鹽最後才放的。。。 炒蛋？？？我从来不放盐。。。。不过在做番茄汁的时候就加盐进去，然后再把蛋放进去，然后蛋不但是保留是原来的味道，还渗进了番茄汁里盐的咸和番茄本身的酸甜。。很好吃的哦~~大家不防按这个方法做番茄炒蛋很鲜的。。而且重要的是起锅的时候，整个菜的颜色很鲜艳漂亮，很开胃的哟~~:loveliness:
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