清淡的菜
香芹炒素菜做法：香芹、金针菇、滑子菇、茶树菇各100克，云耳（或黑木耳）、甜竹、粉丝、鸡腿菇、南瓜各50克。以3匙蚝油和1匙糖焖制后。然后用类似炒丁的做法，把各种菌类放在一起炒。
特点：此菜菌味十足，加上香鲜的香芹调味，南瓜仁的香口，使得口感相当丰富。
不吃大鱼大肉，用蔬菜、豆腐搭配各式海鲜烹饪出的菜肴也相当清淡鲜香。
推荐菜式：
海鲜蔬菜锅
做法：砂锅先煮水，放几片白菜叶子、菠菜和胡萝卜在开水里烫到软，然后用做寿司的方法，用白菜把菠菜和胡萝卜卷起来，切成段。最后把砂锅里的水里续入蘑菇垫底，加上泡好的粉丝，最上面排上蔬菜卷，海带，虾等等，加些盐煮即可。
特点：馅料丰富，清鲜爽口。
麒麟豆腐
做法：将切成扁长方块的豆腐、薄火腿片、冬菇片在碟上排上二三行，用中火蒸8分钟后，伴以熟青菜，撒上葱花、胡椒粉，烧上热油，淋上生抽等调味料即可。
特点：此菜是创新做法，造型美观、味道鲜美爽口。
春节鱼肉吃多了，很容易上火，适当吃些清凉蔬菜可降火气。
推荐菜式：
豆豉炒苦瓜
做法：将苦瓜剖开，去籽，洗净后横向切成小段后，下沸水锅焯水后用清水冲凉待用。然后油锅烧热后，下蒜茸煸香，加豆豉煸炒一下，然后放入苦瓜 ，加盐、黄酒、糖炒至入味，淋上麻油即可。
特点：苦瓜的做法大都是清炒或凉拌，用豆豉的浓香与的苦瓜的清香融合，别有风味。
吃得油腻东西多，容易肠胃滞胀，还可以适当喝一些果汁去调理肠胃，例如山楂、梅子、柠檬等，都是清理肠胃的好帮手，可以在饭后、饭中喝上一两杯。当然，果汁通常是夏天的清凉饮料，冬天喝的时候加入姜片，有暖胃的作用。
推荐果汁：
山楂梅子汁
做法：梅子200克，山楂100克，乌梅6粒，甘草25克，青柠檬1个，红糖片500克，老姜少许，清水1200克以上，煲一个小时即可。
特点：多种酸甜的果子搭配，味道十分特别。
参考资料：伙计相信自己 其实食物最好的味道就是它本身的味道，稍微加一些调味料用于烘托食材本身的味道，菜就会很美味了。
油菜蘑菇：香菇，油菜，加少量的盐和油，用中火快炒。
凉拌豆腐：盒装的豆腐，过水，切片，加少量的盐，醋，香油，酱油，皮蛋凉拌。
皮蛋瘦肉粥：瘦肉过水煮熟。煮大米粥，八成熟时放入瘦肉和皮蛋，熬至熟。
凉拌金针菇：金针菇过水，加醋盐。
芙蓉鸡片：鸡胸肉切片和胡萝卜黄瓜一起炒。 我喜欢~吃东西~好吃的~ 呵呵，我也来一个啊！！五彩炒藕片。。。。做法：莲藕150克，荷兰豆100克，木耳100克，红罗卜100克，料头：指甲姜，蒜片，葱头。红罗卜，莲藕，荷兰豆飞水待用，用热油爆香料头，下木耳先炒，然后在全部一起炒，调味。特点：色彩均匀，清淡可口，卖相十足。 楼主，北流人好像不喜欢吃凉菜哦？？？印象中，四川佬做的凉菜最好吃，特喜欢那个凉拌海蛰。 我喜欢吃凉拌青瓜！ 我也觉得四川那边的凉拌好吃，广西柳州的凉拌也不错！ 我喜欢吃凉拌菜！！！清淡！ 只要有人煮给我吃我都吃的， 好想吃哦
可惜不会煮 我喜欢吃凉拌青瓜！ 教大家最简单的清淡的菜~
小葱拌豆腐`~:loveliness:
买一盒豆腐，把盐花，葱花撒上就可以吃了。。
这就是小葱拌豆腐。
一青二白~:lol
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